أنت تعرف كل شيء عن تناول قوس قزح وإعطاء خمس فواكه وخضروات يوميًا ، ولكن هل تأكل عائلتك ما يكفي بروتين? عندما تكون في عجلة من أمرك ، من السهل أن تفقد المسار - اكتشف ما إذا كانت عائلتك مستهدفة.
كأم ، الأكل الجيد مهم ليس فقط لنفسك ولكن لأطفالك أيضًا. إن مهمتك هي تعليم أطفالك تناول الطعام بشكل صحيح والحصول على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجونها للحصول على عقل وجسم سليمين.
الكربوهيدرات المعقدة ، والفواكه ، والخضار ، والبروتين... هذه عناصر أساسية لنظام غذائي صحي. البروتين ، على وجه التحديد ، ضروري لتغذية عضلاتك والحفاظ على صحة جسمك. ولكن ما هي كمية البروتين التي يحتاجها أفراد أسرتك؟
الحصول على ما يكفي؟
إذا كنت تريد حقًا معرفة ما إذا كانت عائلتك تحصل على ما يكفي من البروتين ، فابدأ بمعرفة عدد الجرامات التي يحتاجها كل شخص. يختلف حسب وزن الجسم.
يقول جاك ميلر ، اختصاصي التغذية السلوكية من ولاية أريزونا ، أن تستخدم هذه الصيغة: خذ وزن جسمك واضربه في 0.40. مهما كان الرقم الذي يأتي إليه هو عدد الجرامات التي تحتاجها.
بشكل عام ، وزارة الصحة تقول منظمة Human Services أن الأولاد المراهقين والرجال النشطين يجب أن يتناولوا حوالي ثلاث حصص من البروتينات يوميًا (حوالي سبعة إجمالي أونصات) ، بينما يجب أن يتناول الأطفال الأكبر سنًا والفتيات المراهقات والنساء النشطات ومعظم الرجال وجبتين يوميًا (حوالي ستة أونصات) المجموع). يحتاج الأطفال الدارجون ومعظم النساء أيضًا إلى حصتين ، لحوالي خمسة أونصات من البروتين يوميًا.
ما هو الشيء العظيم في البروتين؟
البروتين شيء مهم لجسم الإنسان. سواء كنت نباتيًا أو نباتيًا أو آكل لحومًا ، فأنت بحاجة إلى الحصول على البروتين يوميًا. "الشيء المهم في تناول البروتينات هو الأحماض الأمينية التي نحصل عليها منها. يقول ميلر: "يستخدم البروتين حقًا لبناء عضلات الجسم والأنسجة".
لذا ، ماذا يحدث إذا لم تحصل على ما يكفي من البروتين؟ يقول ميلر إن هذه أخبار سيئة. يمكن أن يؤدي نقص البروتين إلى نقص التركيز والإرهاق وزيادة الوزن وأنماط النوم المضطربة وغير ذلك. بالنسبة للأطفال في المدرسة ، يمكن أن يكون لذلك آثار سلبية على دراستهم. بالنسبة للبالغين ، يمكن أن يؤثر ذلك على عملك.
مصادر البروتين
أفضل مصادر البروتين هي تلك التي تأتي بأشكال قليلة الدهون ، مثل لحم الدجاج الأبيض ومنتجات الألبان قليلة الدسم والمكسرات والفاصوليا. اللحوم الحمراء والأسماك والبيض والبذور هي أيضًا أشكال جيدة من البروتين.
يقول ميلر أنه عندما يتعلق الأمر بالبروتينات ، فمن المهم تجنب الدهون المضافة من الطهي وكذلك الحفاظ على الأجزاء غير الصحية مثل الجلد على الدجاج.
"تأكد من أنك تحصل على اللحم المفروم قليل الدهن" ، كما ينصح ميلر ، الذي يقترح اختيار 90 بالمائة من اللحم الخالي من الدهون وما فوق. لا تستطيع تحمله؟ وتقول إن هناك طريقة لجعل لحم البقر المفروم الدهني أكثر صحة. تقول: "إذا لم تتمكن من شراء أصغر أنواع الهامبرغر حقاً ، اشطف (اللحم البقري البني) في مصفاة بالماء الساخن". سيؤدي ذلك إلى إزالة الدهون الزائدة قبل طهيها أكثر.
لكن اللحوم ليست هي الطريقة الوحيدة للذهاب. أضف الفاصوليا إلى السلطة أو قم ببناء عشائك حولها. في كلتا الحالتين ، ستساعد عائلتك في الحصول على البروتين الذي يحتاجونه.
