لطالما حلمت بالعيش في الخارج. عندما كنت أصغر سنًا ، كنت أشاهد الأفلام الأمريكية وأتخيل أنني كنت أعيش في أحد تلك المنازل المبنية من الطوب ذات السقف المثلث. كنت أتخيل أنني كنت أصنع رجال ثلج أو أتظاهر أنني كنت أستقل حافلة مدرسية صفراء لطيفة من وإلى المدرسة. ربما يبدو هذا سخيفًا لأي شخص أصله من أمريكا الشمالية (لا سيما الولايات المتحدة وكندا) ، ولكن أي شخص نشأ في أمريكا الجنوبية سيفهم تمامًا ما أتحدث عنه.
خلال فترة شبابي ، عملت كثيرًا لتوفير المال حتى أتمكن من الانتقال إلى كندا يومًا ما. درست في البرازيل وأكملت درجة الماجستير في اللغويات قبل مجيئي إلى كندا لدراسة المزيد من اللغة الإنجليزية. بعد ستة أشهر من انتقالي إلى هذه المدينة الجميلة والودية ، قابلت رجلًا فرنسيًا كنديًا لطيفًا (ويعرف أيضًا باسم زوجي الحالي) الذي جرفني تمامًا عن قدمي. لقد وقعنا في الحب من النظرة الأولى. حسنا، هو فعلت. لقد استغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً للحضور ، لكنني فعلت وتزوجنا في النهاية.
قبل عامين ، بدأ زوجي ، الذي كان يبلغ من العمر 33 عامًا ، يشعر بالتعب الشديد. كان يتحطم على الأريكة وينام في الساعة 8 مساءً. كان يستيقظ أيضًا أربع أو خمس مرات في الليلة للذهاب إلى الحمام. كنا نظن أنه غريب للغاية بسبب صغر سنه ، لذلك قرر الذهاب إلى الطبيب واكتشف أنه مصاب بمرض السكري وأن ضغط دمه كان مرتفعًا للغاية. قال الطبيب إنه يمكن أن يصف له بعض الأدوية. ومع ذلك ، فضل زوجي محاولة تغيير نظامه الغذائي وممارسة الرياضة أكثر أولاً. أخبر طبيبه أنه سيعود في غضون ثلاثة أشهر لإعادة الفحوصات ومعرفة ما إذا كان ذلك أفضل ، وإذا لم يكن كذلك فسيبدأ في تناول الأدوية.
قررت مساعدته ، وقمنا معًا بتغيير عاداتنا الغذائية من خلال تجنب الكربوهيدرات البيضاء والسكر المكرر والدهون المتحولة قدر الإمكان. كما أنني أصبحت أكثر فضولًا بشأن الأطعمة بشكل عام وما يجب أن نتناوله أو لا نتناوله. لقد قرأت وبحثت حول هذا الموضوع لمساعدتي على فهم المزيد عن العناصر الغذائية والوظائف التي توفرها لجسمنا. بعد كل هذا الواجب المنزلي ، أتى تناول الطعام الصحي ثماره وعاد زوجي الآن إلى مستوياته الطبيعية من السكر في الدم وضغط الدم. جعلني هذا أدرك مدى أهمية تناول طعام جيد. يجب أن أقول إن تغيير نظامنا الغذائي كان نصف المعركة. قرر زوجي ممارسة الرياضة كل يوم بالبدء في الجري وركوب الدراجة. كانت زيارته الثانية للطبيب في شباط. بحلول شهر مايو ، قرر خوض أول سباق له بطول 5 كيلومترات. أنهى السباق بزمن قدره 32.18 دقيقة ، وهو أمر رائع بالنسبة للسباق الأول. لكنه يعترف صراحة أنه ليس من محبي الجري. أصبح شغوفًا بدراجته. كل يوم يأخذ دراجته في رحلة لمسافة 20 كيلومترًا ويعود مليئًا بالطاقة. لا أصدق كيف تغير كلانا. إنها معركة مستمرة وليست سهلة ، ولكن إذا ركزت عقلك عليها ، يمكنك الوصول إلى أي هدف.
بينما كنا نسير على الطريق الصحيح نحو أسلوب حياة أكثر صحة ، كنت أرسل بانتظام صورًا لوصفاتي إلى عائلتي في البرازيل ، الذين أرادوا أيضًا صنعها. ألهمني هذا إنشاء مدونة طعام لمشاركة وصفاتي ليس فقط مع عائلتي ، ولكن أيضًا مع الناس في جميع أنحاء العالم. في يونيو 2014 ، قمت بإنشاء مطبخ بريمافيرا ومنذ ذلك الحين ألهم القراء لصنع المزيد من الطعام محلي الصنع والأطباق الصحية. اليوم ، هذه المدونة تحفزني لمعرفة المزيد عن الطبخ والأكل الصحي. أطبخ دائمًا وصفات سريعة وبسيطة ولذيذة ومغذية بالطبع. سترى تأثير مطبخ أمريكا الشمالية وكذلك المطبخ البرازيلي في طبخي منذ أن نشأت وأنا أتذوق جميع المكونات والنكهات الاستوائية من البرازيل.
تحقق من مدونتي لجميع أنواع الوجبات اللذيذة والصحية!
