في هذا الوقت من العام تقريبًا ، تبدأ المطابخ في جميع أنحاء أستراليا في إثارة عاصفة حيث يملأ الهواء برائحة لذيذة من بسكويت Anzac. ولكن لماذا لا نحتفل بيوم أنزاك بشكل مختلف قليلاً هذا العام من خلال طريقة خبز الكيوي الكلاسيكية: شريحة الزنجبيل.
يُعرف أيضًا باسم زنجبيل كرانش ، ويمكن العثور على هذه المخبوزات اللذيذة في كل مخبز ومقهى وسوبر ماركت ومتجر زاوية تقريبًا (أو "منتجات الألبان" كما هو معروف في نيوزيلندا).
ولكن هنا في أستراليا ، يصعب الحصول عليها قليلاً ، لذلك قد تضطر إلى اللجوء إلى طهيها بنفسك. لحسن الحظ ، وصفة شريحة الزنجبيل هذه ليست معقدة للغاية ، ولا تتطلب سوى حفنة من المكونات وتستغرق أقل من ساعة من البداية إلى النهاية. ماذا تنتظر؟!
أكثر: احتفل بيوم أنزاك مع هذا اللذيذ وصفة بسكويت انزاك
وصفة شريحة الزنجبيل
يخدم 12
التحضير: 20 دقيقة. وقت الطهي: 20 دقيقة.
مكونات:
للقاعدة:
- 225 جرام زبدة طرية
- 3/4 كوب سكر أبيض
- 2 كوب دقيق عادي
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
لتتصدر:
- 100 جرام زبدة
- 3 ملاعق كبيرة شراب ذهبي
- 2 ملاعق كبيرة زنجبيل
الاتجاهات:
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ويوضع ورق الخبز في صينية خبز متوسطة الحجم.
- في وعاء ، اخفقي السكر والزبدة معًا. أضف الدقيق والبيكنج باودر والزنجبيل.
- ضعي خليط القاعدة في صينية الخبز وضعيه في الفرن لحوالي 20 دقيقة ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- أثناء خبز القاعدة ، ضعي قدرًا صغيرًا على نار منخفضة-متوسطة وأضيفي الشراب الذهبي والزبدة.
- بمجرد الذوبان والجمع (حوالي دقيقتين) ، أضف السكر البودرة ببطء (يُنخل بشكل مثالي مسبقًا إن أمكن) حتى تمتزج جميع المكونات (دقيقة أو دقيقتان أخرى).
- يُوزّع التزيين فوق قاعدة الزنجبيل المبرّدة ويُترك على المقعد في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة ، ثم في الثلاجة.
- يُقطّع إلى قطع ويُقدّم مع مشروب ساخن. لذيذ!
وصفات حلوى أكثر سهولة
تنهار التفاح ، على غرار عموم
مدمنو الشوكولاتة يتحدون! وصفات الشوكولاتة المفضلة
وصفة بافلوفا سهلة في 10 خطوات بسيطة
