أظهرت دراسة أن تصنيف الأطعمة على أنها حمراء وصفراء وخضراء ساعد الناس على اتخاذ خيارات صحية.
هل تبحث عن طريقة ملونة لتنفيذ هدف إدارة الوزن للعام الجديد؟
فكر… إشارات المرور.
وجد الأشخاص في مستشفى بوسطن نجاحًا في اختيار الأطعمة الصحية في الكافتيريا بناءً على نظام وضع العلامات. تم تمييز الأطعمة بعلامات خضراء وصفراء وحمراء ، والتي تدل على محتواها الغذائي. تظهر نتائج الدراسة التي استمرت عامين في العدد الحالي من المجلة الأمريكية للطب الوقائي.
لم يتخذ الأشخاص خيارات أكثر ذكاءً فقط عندما اختاروا الأطعمة ذات الملصقات الخضراء والصفراء بدلاً من العناصر ذات الملصقات الحمراء ، ولكنهم واصلوا خيارات تناول الطعام الأفضل. أعادت الكافتيريا أيضًا تصميم الكافتيريا لعرض خيارات صحية على مستوى العين.
"تُظهر نتائجنا الحالية أن التغييرات الكبيرة في أنماط الشراء... لم تتلاشى مع استخدام روّاد الكافتيريا قالت الدكتورة آن ثورندايك ، عن قسم الطب العام في مستشفى ماساتشوستس العام في بوسطن ، التي قادت فريق دراسة. "هذا دليل جيد على أن هذه التغييرات في الخيارات الصحية تستمر بمرور الوقت."
خلال الدراسة ، تم بيع العناصر ذات الملصقات الخضراء بمعدل أعلى بنسبة 12 بالمائة مقارنة بما قبل البرنامج. انخفضت مبيعات العناصر المصنفة باللون الأحمر بنسبة 20 بالمائة. انخفضت مبيعات المشروبات غير الصحية بنسبة 39 في المائة.
"ستكون الخطوات التالية هي تطوير طرق أكثر فاعلية لتعزيز الخيارات الصحية من خلال غذاء-بيئة الخدمة وترجمة هذه الاستراتيجيات إلى مواقع العمل الأخرى أو المؤسسات أو أماكن البيع بالتجزئة ، "قال ثورندايك.
فكرة
تريد محاكاة تلك النتائج في المنزل؟ ابدأ في مطبخك - بالتحديد في الثلاجة. من يدري ، ربما يمكن أن تساعدك كل تلك الملاحظات اللاصقة باللونين الأحمر والأخضر على التحكم في وزنك.
قصص ذات الصلة
تقول الدراسة: إن الوزن الزائد يقاوم حبة الصباح التالي
5 خرافات حول التحول إلى نباتي
دراسة: لماذا لا تعتبر دايت صودا أداة لفقدان الوزن
