من حفلات الشواء في الفناء الخلفي إلى الحفلات الجماعية ، يعني الصيف وقت الشواء! وإليك بعض النصائح لجعل الشواء في الصيف صحيًا أيضًا!
أكثر من البرغر والنقانق
اختر المتعة أو الغاز أو الفحم - عادة ما يعني الشواء النقانق وشرائح اللحم والبرغر. ولكن ، هذا الصيف ، لماذا لا تضيف بعض الأطباق الصحية الجديدة إلى قائمتك بما في ذلك الدواجن وشرائح السمك والخضروات المشوية أو حتى كعكة الملائكة المشوية؟ باستخدام تقنيات إرشادية بسيطة ووصفات لذيذة ، ستتمكن من إعداد أطباق لذيذة وصحية بشكل لا يصدق.
يوصي موقع MayoClinic.com باختيار الأطعمة التي تستمتع بها بالفعل ، ولكن لا تستخدمها تقليديًا للشواء - مثل الدواجن والأسماك واللحوم الخالية من الدهون والخضروات. إليك عينة من نصائحهم وأفكارهم حول الشواء:
بديل الطبق الرئيسي: أي شخص بيتزا؟
جرب البيتزا المشوية الخالية من الجبن للحصول على طريقة رائعة لخفض الدهون وليس النكهة. ابدأ بقشور البيتزا الجاهزة وتوصل إلى أفكار لطبقة صحية - مثل الخضار المشوية.
فكرة صحية أخرى هي جعل وجبتك المشوية التالية خالية من اللحوم. الباذنجان والقرع الصيفي والفلفل الحلو والبصل الحلو والطماطم الصغيرة والفطر والمانجو والأناناس والخوخ كلها تعمل بشكل جيد على الشواية. تحقق من وصفات الكابوبس النباتي أو فطر بورتابيلا المنقوع بالزنجبيل لطبقك الرئيسي.
وبالنسبة للحلوى ، فبدلاً من الآيس كريم أو الكيك المليء بالدهون ، ابحث عن الفواكه الطازجة. تعمل حرارة الشواء الجافة على تكثيف وتكرمل السكريات الطبيعية في الفاكهة. تشمل الفواكه المفضلة على الشواية أنصاف أو شرائح من المشمش والخوخ والأناناس والنكتارين. أو قم بشوي شرائح من كعكة طعام الملائكة وغطيها بالفراولة المبردة أو التوت الأزرق أو توت العليق.
بقليل من البراعة ، يمكنك الحفاظ على تقاليد الشواء الخاصة بك والحفاظ على نظام غذائي صحي.
