كن كثيفًا وكل شيء آخر... يتم الاهتمام بالتخلص من السموم والوقود والتعامل مع تقلبات السكر والبقاء نحيفًا ...
ر
رصيد الصورة: Ruta Balciunaite / Hemera / 360 / Getty Images
ما هي التغذية الكثيفة؟
ر هي عبارة نرغب في الحديث عنها كثيرًا هذه الأيام ، ولكن ماذا بالضبط يكون كثيف تغذية? بكل بساطة ، إنه اختيار الأطعمة الأكثر كثافة بالعناصر الغذائية... الأطعمة الكاملة والأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن والبروتينات والألياف والدهون الصحية.
غالبًا ما أقول إن الإقلاع عن السكر أسهل كثيرًا إذا كنت تستطيع تناول الأطعمة الغنية بالعناصر المغذية. حشد الأشياء "السيئة" عن طريق ملء الأشياء الجيدة.
لا يقتصر الإقلاع عن تناول السكر على التخلص من السكر فقط. إنه أيضًا ، في جوهره ، حول إعادة الأشياء إلى طريقة أكل أجدادنا ، قبل ظهور مرض التمثيل الغذائي. يتعلق الأمر بتناول الأطعمة الكاملة والحصول على أكبر عدد ممكن من العناصر الغذائية.
ر الأكل الكثيف ليس بالأمر الصعب. يتعلق الأمر في الغالب بالإضافة إلى ما تفعله ، وبالتالي:
-
ر
- إعطاء الأولوية (وإضافة المزيد) للخضار الورقية والدهون عالية الجودة والبروتين في كل وجبة.
- تحضير الطعام لحفظ (وتعظيم) الإنزيمات والبكتيريا للهضم.
- التخلص من السموم وإفراغ السعرات الحرارية (السكر).
ر
ر
t كن كثيفًا وكل شيء آخر... يتم الاهتمام بإزالة السموم والوقود والتعامل مع تقلبات السكر والبقاء نحيفًا.
حيل الأكل الكثيف
رفكيف أفعل ذلك؟ أستخدم بعض الحيل الذكية. تصادف أن تكون هذه الأفكار اقتصادية وفعالة وصديقة للبيئة أيضًا.
-
ر
- قم دائمًا بإضافة الدهون إلى الخضار حتى تتمكن من امتصاص الفيتامينات الأساسية A و E و D و K. أعلم أنني أكرر نفسي ، لكن هذا تحول مهم يجب القيام به.
- كما سبق ، تناول الدهون مع البروتين دائمًا. الدهون ضرورية لامتصاص البروتين السليم. لا تأكل عجة البيض ولا تلتقط جلد الدجاج أو لحم الخنزير المشوي.
- أعطِ الأولوية للخضروات. جميع الخضروات رائعة ، ولكن إذا كنت ترغب في زيادة الكمية ، فتناول الخضار الورقية (الخيار الأكثر تغذية) على الخضروات الأخرى ، على الخضروات النشوية.
- تناول المزيد من البروتين. تتكون جلودنا وعظامنا وشعرنا وأظافرنا في الغالب من البروتين. أفضل مصادر البروتينات هي منتجات الألبان والبيض واللحوم والأسماك. لأن البروتين الحيواني مكتمل ، فهو يحتوي على النسب الصحيحة من جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي لا تستطيع أجسامنا تصنيعها بمفردها. توفر البروتينات أكبر قدر من الطاقة لكل سعرات حرارية من جميع الأطعمة.
- تناول قطع اللحم مثل لحم بقري تشاك ، أوسو بوكو ، ورقبة لحم الخنزير ، وسيقان الضأن. تأتي من عضلات الحيوان التي تحتوي على أكبر قدر من النسيج الضام ، والتي عندما تنضج ببطء ، تذوب في الجيلاتين. الجيلاتين لا يساعد فقط على الهضم ، بل يصلح سلامة القناة الهضمية التالفة.
- أكل أفخاذ الدجاج. يحتوي لحم الدجاج الداكن على معادن أكثر من الأبيض. والمكافأة ، إنها أرخص.
- في الواقع ، كل الدجاجة كاملة. أكبر ضجة تأتي من أكل اللحم وكذلك الذبيحة المغلية كمخزون. تحتوي العظام والجلد والحوصلة على معادن وإلكتروليتات حيوية تجعل مرق الدجاج جيدًا للروح.
- ارفع مستوى إنزيماتك. تناول ملعقة من مخلل الملفوف أو غيره من المنتجات المخمرة مع كل وجبة. إنهم ينتجون كومة من الإنزيمات المفيدة ، والتي ستساعد على استيعاب العناصر الغذائية في بقية وجبتك.
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
هل تريد إضافة المزيد من الخضر إلى نظامك الغذائي؟ جرب بعض هذه الأفكار.
رلمزيد من النصائح والوصفات من سارة ويلسون ، تحقق من كتابها الأكثر مبيعًا في نيويورك تايمز تركت السكر.
