البطاطس المقلية - SheKnows

1. قطّعي البطاطس إلى شرائح بيضاوية ، ثم إلى أعواد على شكل زريعة. اغمرهم في وعاء من الماء البارد لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل الطهي. جففيها قبل القلي.
2. سخني الزيت في قدر كبير. في القلي الأول ، يجب أن يصل الزيت إلى درجة حرارة 325 درجة فهرنهايت.
3. قسّمي البطاطس إلى ثلاث دفعات ، واطهي دفعة واحدة في كل مرة لمدة 3 دقائق ، حتى تصبح طرية ولكن غير بنية.
4. قم بإزالتها وصفيها على مناشف ورقية.
5. قم بزيادة الحرارة حتى تصل درجة حرارة الزيت إلى حوالي 375 درجة فهرنهايت. أعد طهي البطاطس حتى تصبح مقرمشة وبنية ذهبية. كخيار ، استخدم مقلاة عميقة واتبع إرشادات الشركة المصنعة.
6. صفيها على المناشف الورقية والملح حسب الرغبة.

الآن للوظائف الإضافية

قد يكون اختيار التوابل والإضافات والصلصات التغميس هو أفضل جزء من صنع الزريعة محليًا! لا تخجل. كن مبدعا مع النكهات التي تحبها! هنا بعض الاقتراحات لمساعدتك على البدء:

• قلبي مع البارميجيانو ريجيانو المبشور الطازج والثوم المحمص المقطع. تُزين بالبقدونس الإيطالي الطازج.
• يُسكب على الفلفل الحار ، ثم يُضاف الكزبرة المفرومة وشرائح الهالبينو وبيكو دي جالو السالسا.
• قلبي البطاطس برفق مع مسحوق الفلفل الحار وملح الثوم (احذف الملح بعد القلي). يُضاف الفلفل الحار (اللحم أو الفول) وطبقة من جبنة الشيدر المبشورة أو جبنة الفلفل. ضعي فوقها مكعبات الطماطم والزيتون الأسود. قدميها مع الكريمة الحامضة.
• رشي فتات الجبن الأزرق وقطع لحم الخنزير المقدد وشرائح البصل الأخضر. رشي عليها صلصة الجبن الأزرق والصلصة الحارة على طريقة لويزيانا.
• قمة مع سحب لحم الخنزير والبصل بالكراميل ، ثم يُسكب بصلصة الباربيكيو بنكهة الجوز.