هذه لازانيا نباتية لن تجعلك ترى اللون الأحمر. تُضفي الصلصة البيضاء الكريمية وخليط الجبن النكهات الغنية لطبق المعكرونة هذا.
وصفة يوم الاثنين الخالية من اللحوم للبطاطا الحلوة الكريمية ولازانيا الهليون هي علاج حقيقي للحواس. ستجعلك هذه الوصفة على أهبة الاستعداد حتى تصبح جاهزًا لخبز اللازانيا ، ولكن من السهل صنعها ، وستستمتع بالنكهات الفريدة المضمنة في طبق المعكرونة هذا.
ربما تكون معتادًا على رؤية اللون الأحمر عند صنع اللازانيا ، حتى لو كانت نسخة نباتية. تحقق من ذلك: لقد استبدلت الصلصة الحمراء ببشاميل كريمي وخليط غني من جبنة الريكوتا والموزاريلا. هل يمكنك القول جبني؟ أنا فقط أحب الطريقة التي تضيف بها البطاطا الحلوة والهليون إلى النكهات الغنية ولون اللازانيا الخالية من اللحوم.
وصفة بطاطا حلوة بالكريمة مع لازانيا الهليون
6 خدمات
مكونات:
- 1 حبة بطاطا حلوة كبيرة (أو 2 صغيرة) مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 حزمة صغيرة من الهليون ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة (حوالي 1 كوب)
- 12 أونصة جبن ريكوتا
- 1 بيضة
- 1/2 كوب جبن موزاريلا مقسم
- 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 2-1 / 2 ملاعق كبيرة زبدة
- 2 كوب حليب
- 1/4 كوب دقيق
- 1 فص ثوم مفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة حكيم مجفف
- 3/4 رطل من نودلز اللازانيا
- 1 ملعقة كبيرة زبدة مقطعة إلى 12 قطعة صغيرة
- بخاخ طبخ مانع للالتصاق
الاتجاهات:
- سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. خط ورقتين الخبز مع ورقة شهادة جامعية.
- ضعي شرائح البطاطا الحلوة على ورق الخبز ، ورشي عليها زيت الزيتون. اخبزيها لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس. نخرجها من الفرن ونتركها جانباً.
- أضف حوالي 1/8 كوب من الماء إلى وعاء كبير آمن للاستخدام في الميكروويف. أضيفي قطع الهليون ، واتركيها على البخار في الميكروويف لمدة دقيقة تقريبًا. صفي الهليون وضعيه جانبًا.
- اخلطي جبنة الريكوتا والبيض وربع كوب من جبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان والملح والفلفل. تخلط جيداً ، وتوضع في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
- في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ، أضيفي الزبدة. عندما يذوب ، اخفق ببطء في الدقيق حتى يصبح ناعمًا. ستصبح هذه صلصة البشاميل.
- أضيفي الحليب تدريجيًا إلى الخليط مع الخفق. استمر في طهي الخليط ، والخفق باستمرار ، لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح سميكًا (يجب أن يغطى ظهر الملعقة بسهولة).
- يُرفع عن النار ويُخفق في الثوم وجوزة الطيب والمريمية. توضع جانبا لتبرد تماما. عندما يبرد البشاميل ، اطهي نودلز اللازانيا وفقًا لتوجيهات العبوة ، ثم صفيها.
- قم برش طبق للخبز مقاس 8 × 12 بوصة ببخاخ الطبخ غير اللاصق. تُوزّع طبقة متوسطة السُمك من صلصة البشاميل بالتساوي على قاع طبق الخبز. ضعي طبقة واحدة من النودلز فوق الصلصة. تُوزّع طبقة من مزيج الريكوتا فوق النودلز ، تليها طبقة من نصف شرائح البطاطا الحلوة ونصف الهليون ، ثم تُنقع ببضعة ملاعق قليلة من صلصة البشاميل.
- أضف طبقة أخرى من المعكرونة وطبقة من الريكوتا والخضروات المتبقية ، ثم ضع منقطة مع البشاميل المتبقي.
- ننتهي بالكمية المتبقية من النودلز ، ونرش ربع الكوب المتبقي من جبنة الموزاريلا فوقها بالتساوي. قطّعي بقطع الزبدة.
- غطي صينية الخبز بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 30 دقيقة. أزيلي ورق الألمنيوم ، واخبزيه لمدة 10 إلى 15 دقيقة أخرى أو حتى يصبح الوجه ذهبيًا.
- أخرجي اللازانيا من الفرن واتركيها تبرد قليلًا قبل تقطيعها وتقديمها.
احفر في اللازانيا الكريمية.
المزيد من وصفات اللحوم يوم الإثنين
توفو مخبوز مع صلصة رومسكو مدخنة
فطر بري ، زعتر وعجة بري
سلطة بوك تشوي والكينوا مع ادامامي وصلصة زنجبيل الصويا الحارة
