اجعل غرفة الطعام الخاصة بك تبدو وكأنها حانة يونانية أصلية مع هذه الوصفة الصحية لدجاج سوفلاكي المتبل وصلصة زبادي تزاتزيكي الغنية بالخيار.
قصة ذات صلة. شاركت راتشيل راي للتو تتبيلة دجاج بلسميك سهلة لتحل محل صلصة الباربكيو تمامًا
صدور الدجاج المتواضعة تحصل على الكثير من النكهة من تتبيلة سريعة من زيت الزيتون وعصير الليمون وخل النبيذ الأحمر والتوابل ويتم خبزها لتحضير خالٍ من المتاعب. تُقدم مع صلصة الزبادي السميكة المرصعة بالخيار ، وهي وجبة صحية ومرضية يمكن لجميع أفراد الأسرة الحصول عليها. والأفضل من ذلك كله ، أنه سريع بما يكفي لتناول عشاء طوال الأسبوع وأنيق بما يكفي للترفيه الخالي من الإجهاد. وهل ذكرت أنها خالية من الغلوتين؟
وصفة سوفلاكي الدجاج
يخدم 4
مكونات:
- 1/2 كوب زيت زيتون
- 1/3 كوب عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أحمر
- ملعقتان كبيرتان من توابل السلطة اليونانية (أو ملعقتان صغيرتان من الزعتر والزعتر والنعناع المجفف)
- 2 رطل من صدر الدجاج (أحب تقطيعه إلى شرائح ولكن يمكن الاحتفاظ به كاملاً أيضًا)
الاتجاهات:
- اخفقي زيت الزيتون وعصير الليمون وخل النبيذ الأحمر والأعشاب معًا في وعاء كبير.
- يضاف الدجاج ويقلب حتى يتغطى. غطيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل أو طوال الليل.
- سخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت.
- نضع الدجاج على صينية خبز وننقله إلى الفرن (تخلصي من التتبيلة الإضافية).
- اخبزيها لمدة 20 إلى 30 دقيقة ، مع التقليب في منتصف الطريق ، حتى تنضج بالكامل (سيكون الوقت أقصر بالنسبة للعطاءات مقارنة بصدر الدجاج الكامل).
- نخرجه من الفرن ويقدم مع التزاتزيكي.
وصفة تزاتزيكي
ينتج 2 كوب
مكونات:
- 2 كوب زبادي عادي
- 1 خيار ، مبشور على جانب متوسط من مبشرة مربعة ومصفى من سائل إضافي
- 2 ملاعق صغيرة شبت مفروم ناعم
- 1 ملعقة صغيرة بهار تزاتزيكي أو مسحوق الثوم (اختياري)
- ملح وفلفل
الاتجاهات:
- صفي الزبادي من خلال مرشحين قهوة أو شاش قطني لمدة ساعة على الأقل أو حتى الوصول إلى السماكة المرغوبة.
- انقله إلى وعاء واخلطه مع الخيار والشبت ومسحوق الثوم والملح والفلفل.
- قدميها على الفور أو انقليها إلى برطمان زجاجي مغلق وخزنيها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
المزيد من الوصفات اليونانية
صحة القلب وصفات يونانية ونصائح النظام الغذائي اليوناني
زيتون يوناني محشي حار
وصفات المزة اليونانية
