عشاء الليلة: دجاج سوفلاكي - شيكنوز

حصلت على بعض بقايا الدجاج ولكن لا تعرف ماذا تفعل بها؟ هذه الوصفة لدجاج سوفلاكي هي الحل.

قصة ذات صلة. تحصل مارثا ستيوارت الفلفل الحار على نكهته الغنية والجريئة من هذا المكون السري

أحب تحميص الدجاج على العشاء لسببين: أولاً ، خبزه بقليل من الملح والفلفل ويقدم مع الأرز أو الخضار ، يمنحني ولعائلتي عشاءً رائعًا. ثانيًا ، عادة ما يتبقى الكثير لوجبة أخرى أو وجبتين على الأقل.

ثم يصبح السؤال ، ماذا يمكنني أن أفعل بكل ما تبقى من اللحم؟ يمكنني إعداد سلطة ، لكني أرغب في شيء أكثر إشباعًا. قد يكون الكسرولة خيارًا جيدًا ، لكن في بعض الليالي لا أجد الوقت. طبق الدجاج اليوناني هذا هو الحل الأمثل. لا يستغرق الأمر وقتًا للتحضير وهو مشبع جدًا.

الدجاج سوفلاكي

مكونات

• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة اوريجانو طازج مفروم
• 2 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
• 1 ملعقة صغيرة ملح مقسم
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون مقسم
• 1 1/2 كوب زبادي عادي
• 3/4 كوب كزبرة مفرومة ناعماً
• 1/4 كوب عصير ليمون مقسم
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 2 خبز بيتا مقطعة إلى نصفين
• 2 كوب جرجير
• 1/2 كوب بصل أحمر
• 1 كوب طماطم كرزية مفرومة

الاتجاهات

1. اخفقي زيت الزيتون مع الأوريجانو ونصف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل في وعاء صغير. نضيف الدجاج ونتركه ينقع لمدة 15 إلى 30 دقيقة.
2. أثناء تتبيل الدجاج ، قلبي الزبادي والكزبرة وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل معًا. يبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل.
3. يُشوى الدجاج في مقلاة على نار متوسطة عالية حتى يختفي اللون الوردي في المنتصف ، من 3 إلى 5 دقائق لكل جانب ؛ يقطع الدجاج إلى قطع 1/2 بوصة.
4. ملعقة كبيرة من صلصة الزبادي في كل نصف بيتا. أضيفي 4-5 قطع دجاج ، 2 ملعقة كبيرة جرجير ، 1 ملعقة بصل ، 2 ملعقة كبيرة طماطم كرزية ، وقدميها على الفور.

وصفات يونانية أخرى من هي تعرف

المعكرونة اليونانية مع الفيتا

سبانخ يوناني فيجي برجر

دجاج مشوي على الطريقة اليونانية