وصفات البروكلي الصحية ذات النكهة الكبيرة - SheKnows

إذا كان حمل أحبائك على خنق وجبة من الخضار يتسبب في نزاع عائلي ليلي ، فهذه الوصفات تناسبك.

قصة ذات صلة. عشاء لحم الخنزير المشوي لمدة 20 دقيقة يتضمن الفواكه والخضروات

هل ذكريات أطباق البروكلي المجمدة والمغطاة بالجبن والميكروويف تمنع عائلتك من فتح عقولهم على هذه الخضار الخضراء اللذيذة؟ لقد ولت تلك الأيام منذ فترة طويلة مع فضل المنتجات المتاحة الآن على مدار السنة. لقد حان الوقت لتعريفهم على البروكلي الذي يقدم طازجًا وممزوجًا بنكهات كبيرة وجريئة. قد تؤدي هذه الأطباق إلى تحويل أولئك الذين يكرهون البروكلي إلى متحولين ، وستكون أكثر أم فخور في السوق!

شوربة البروكلي بالكاري

اتخاذ الخطوة الإضافية لتحميص البروكلي يمنح هذا الحساء مزيدًا من العمق ولا يمكن التغلب على مزيج الكاري والكزبرة.

يخدم 4-6

مكونات:

• 2 رطل من البروكلي
• 1 فلفل أصفر
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
• 1 بصلة صفراء صغيرة مفرومة
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور الطازج
• 4 أكواب مرق دجاج
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق كاري ساخن
• 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري الحلو
• 1/2 كوب جبن مونتيري جاك مبشور
• 4-6 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة
• ملح
• فلفل

الاتجاهات:

1. يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
click fraud protection
2. يقطع البروكلي والفلفل الحلو. ضعيها على صينية خبز مطوية ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وتبليها بسخاء بالملح والفلفل. تحمص لمدة 20 دقيقة ، مع التقليب من حين لآخر حتى تصبح طرية.
3. سخني ملعقتين كبيرتين متبقيتين من زيت الزيتون في قدر كبير. يُقلى البصل حتى يتحول إلى اللون البني ، ثم يُضاف الثوم والزنجبيل ويُطهى لمدة دقيقة أخرى. يُقلب البروكلي والفلفل المشوي مع مزيج البصل ويُضاف مرق الدجاج ومساحيق الكاري. يُغلى المزيج ، ثم يُخفّف المزيج على نار هادئة ويُغطّى. اتركه ينضج لمدة 10 دقائق.
4. باستخدام الخلاط أو الخلاط ، يُهرس الحساء حتى يصبح ناعمًا. يضاف الجبن المبشور ويضاف الملح والفلفل حسب الحاجة.
5. للتقديم ، ضعي فوق كل وعاء ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.

سلطة البروكلي باللوز والموزاريلا الطازجة

يمكن أن تكون سلطة البروكلي مملة ، لكن إضافة صلصة الخل المنعشة والمكسرات والجبن الطازج يمنح هذا الطبق الكثير من البيتزا الإضافية.

يخدم 4

مكونات:

• 12 أوقية من زهور البروكلي
• 6 فلفل حلو صغير مقطع إلى حلقات
• 1/3 كوب كراث مقطع
• 1 فص ثوم مفروم
• 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
• 1/2 كوب جبن موزاريلا طازج مكعبات
• 1/4 كوب لوز محمص ومملح مقطع
• 1/4 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 3 ملاعق كبيرة خل نبيذ أحمر
• 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل

الاتجاهات:

1. اخفقي 1/4 كوب زيت زيتون ، خل نبيذ أحمر ، خردل ديجون ، ملح وفلفل. الاحتياطي.
2. يُبخّر البروكلي على الماء المغلي حتى يصبح الطراوة المرغوب فيه ، حوالي خمس إلى سبع دقائق.
3. في هذه الأثناء ، سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. اقلي الكراث ورقائق الفلفل الأحمر حتى ينضج الكراث. أضف الثوم وشرائح الفلفل الحلو. اطبخي حتى يبدأ الفلفل في التليين.
4. يُضاف البروكلي المطهو ​​على البخار إلى المقلاة ويقلب جيداً حتى يمتزج. اطبخي لمدة دقيقة أخرى ، ثم انقليهم إلى وعاء كبير.
5. صب حوالي نصف صلصة الخل على البروكلي مع التحريك برفق حتى تمتزج. اتركيه لمدة خمس دقائق ، ثم أضيفي المزيد من صلصة الخل حسب الحاجة.
6. أضيفي جبن الموزاريلا واللوز قبل التقديم مباشرة.
7. خدمة درجة حرارة دافئة أو غرفة.

المزيد عن البروكلي

كيف تجعل أطفالك يأكلون البروكلي
الاثنين بدون لحم: عصيدة من دقيق الذرة مع القرنبيط و Gorgonzola
عشاء الليلة: وصفة تورتيليني بالبروكلي والديك الرومي