سلطة البرغل الشهية والصحية مليئة بالخضار الملونة والأعشاب الطازجة. قدمه كطبق جانبي حشو احتفالي.
سلطة البرغل الشهية والصحية مليئة بالخضار الملونة والأعشاب الطازجة. قدمه كطبق جانبي حشو احتفالي.
قصة ذات صلة. قائمة طعام عيد الفصح النباتي
سلطة البرغل بالذرة المشوية والطماطم والكزبرة
6 خدمات
مكونات:
-
ر
- 1 كوب برغل ناعم
- 1-1 / 2 كوب ماء
- 2 كوب حبات ذرة مشوية (أو حبات ذرة طازجة / مجمدة)
- 2 كوب طماطم عنب ، مقطعة إلى أنصاف
- 1/2 كوب بصل أحمر مفروم ناعم
- 1 هالبينو مفروم
- قشر وعصير ليمونة واحدة
- 4 بصل أخضر مقطع شرائح (أجزاء خضراء وبيضاء)
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1/2 كوب كزبرة طازجة مفرومة ناعماً
- ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
الاتجاهات:
-
ر
- نحمص البرغل في قدر جافة متوسطة الحجم على نار متوسطة حتى تفوح رائحته.
- يُرفع القدر عن النار ويُضاف الماء. يُغطّى القدر ويُترك جانباً لمدة 45 دقيقة أو حتى يمتص الماء.
- يُقلب البرغل ويُنقل إلى وعاء خلط كبير. أضف المكونات المتبقية وحركها حتى تمتزج.
- قدميها على الفور أو بردها وقدميها باردة.
ر
ر
ر
لذيذ أكثر وصفات عطلة نباتية!
