إلى جانب Chia Heads و Chia Pets التي تحفز الضحك ، تعد بذور الشيا واحدة من أكثر الأطعمة الصحية التي يمكنك إضافتها إلى طعامك. نظام غذائي نباتي. تحدثنا مع اختصاصي التغذية المسجل في مانهاتن ، روبن باري كايدن ، عن ثراء الصحة فوائد بذور الشيا وكيف يمكن للنباتيين الحصول على المزيد من سوبرفوود كثيفة المغذيات في وجبات يومية.
إلى جانب Chia Heads و Chia Pets التي تحفز الضحك ، تعد بذور الشيا واحدة من أكثر الأطعمة الصحية التي يمكنك إضافتها إلى نظامك الغذائي النباتي. تحدثنا مع اختصاصي التغذية المسجل في مانهاتن ، روبن باري كايدن ، عن ثراء الصحة فوائد بذور الشيا وكيف يمكن للنباتيين الحصول على المزيد من سوبرفوود كثيفة المغذيات في وجبات يومية.
قابل روبن باري كايدن
Robin Barrie Kaiden ، MS ، RD ، CDN ، CSSD هو اختصاصي تغذية مسجل مع ممارسة خاصة في مانهاتن. تستشير الخبيرة الصحية كبار المتخصصين الطبيين ومراكز اللياقة البدنية المرموقة في منطقة تري ستيت ، وهي حاليًا أخصائية التغذية الداخلية في Drive 495 ، نادي اللياقة البدنية الأول للجولف في مانهاتن في قلب SoHo. لمعرفة المزيد عن روبن ، يزور
RobinBarrie.com.ميسو نباتي: ما هو الشيء العظيم في بذور الشيا؟
روبن باري كايدن: بذور الشيا هي "قوة تغذية". لديهم أقصى قدر من التغذية مع الحد الأدنى من السعرات الحرارية. إنها تملأ وتنشط وتحمل الفيتامينات والمعادن. كانت بذور الشيا مهمة للغاية بالنسبة لهنود الأزتك والمايا من أجل الصحة والقدرة على التحمل ، ولكن تم القضاء عليها مع سقوط إمبراطورياتهم. في العقدين الماضيين ، تمت زراعة النباتات والبذور.
تحتوي ملعقة واحدة فقط من بذور الشيا على:
-
ر
- 60 سعرة حرارية
- 3 جرامات من دهون أوميغا 3 الصحية المضادة للالتهابات وصحية للقلب
- فقط 6 جرامات من الكربوهيدرات
- 6 جرامات من الألياف تبقيك ممتلئة وتعزز الهضم الجيد وتحارب أمراض القلب
- 3 جرامات من البروتين و 10 أحماض أمينية أساسية لسلامة العضلات
- 11٪ كالسيوم ، 13٪ حديد ، 11٪ فوسفور ، 12٪ مغنيسيوم ، 6٪ زنك مطلوب لاحتياجاتك اليومية
ر
ر
ر
ر
ر
يمنحك الطاقة بينما تملأك الألياف والبروتين وتساعدك على الشعور بالشبع. كما أنها "محبة للماء" ، أو محبة للماء ، مما يعني أنها تجذب الماء (يصل وزنها إلى 10 أضعاف وزنها في الماء) وتساعد في الحفاظ على رطوبتك. بذور الشيا غنية أيضًا بمضادات الأكسدة.
ميسو نباتي: هل هناك أي حساسية أو آثار جانبية محتملة لتناول الشيا؟
روبن باري كايدن: يمكن أن يسبب أي طعام رد فعل تحسسي ، لذلك إذا كنت لا تشعر بالراحة بعد تناول الشيا ، يجب عليك الاتصال بطبيبك على الفور. أولئك الذين لا يفترض بهم تناول البذور أو المكسرات كما أشار الطبيب أو أخصائي التغذية أو أخصائي الرعاية الصحية ، مثل المصابين بالتهاب الرتج ، قد يرغبون في تجنب بذور الشيا. استشر دائمًا مقدمي الرعاية الصحية أولاً إذا كان هذا يمثل مصدر قلق.
ميسو نباتي: ما هي خمس طرق سهلة يمكن للنباتيين الحصول على المزيد من الشيا في نظامهم الغذائي؟
روبن باري كايدن: الكمية الموصى بها هي 2 إلى 4 ملاعق كبيرة يوميًا.
فيما يلي بعض الطرق اللذيذة لإضافة الشيا إلى نظامك الغذائي:
-
ر
- تناول قضبان الطاقة / البروتين الطبيعية بالكامل حيث يكون الشيا هو المكون الرئيسي (مثل بار شيا 100 كالوري في هيلث واريور).
- أضف بذور الشيا إلى الماء مع عصير الليمون أو الحامض والصبار حسب الرغبة لصنع شيا فريسكا.
- قلّب بذور الشيا مع الزبادي النباتي وضعها فوقها بالفواكه الطازجة والأغاف للحصول على وجبة فطور صحية أو وجبة خفيفة أو حتى حلوى.
- رش الشيا على السلطة.
- لصنع جل "قوي": امزج ملعقتين كبيرتين من بذور هيلث واريور شيا مع كوبين من الماء واخفقيها بخفة. اتركي الخليط لمدة 5 إلى 10 دقائق ، ثم اخفقي مرة أخرى قبل وضعه في الثلاجة. استخدم كمشروب منعش وملء.
ر
ر
ر
ر
المزيد من النصائح حول الصحة النباتية ونمط الحياة!
