بيتاس الدجاج اليوناني المشوي مع صلصة التزاتزيكي البسيطة - SheKnows

فطائر الدجاج اليونانية المشوية ممتعة وتفاعلية ولذيذة تمامًا! قدمها في أكياس ورقية من رقائق الألومنيوم أو الشمع لتجعلها تشعر وكأنها جاءت مباشرة من مطعمك اليوناني المفضل أو شاحنة الطعام!

قصة ذات صلة. شاركت راتشيل راي للتو تتبيلة دجاج بلسميك سهلة لتحل محل صلصة الباربكيو تمامًا

اصنعها مرة واحدة ، وستحتاج إلى إجرائها مرة واحدة على الأقل في الأسبوع! إن العثور على خبز بيتا جيد وعالي الجودة وبدون جيوب يصنع الفارق!

بيتاس الدجاج اليوناني المشوي بوصفة صلصة التزاتزيكي البسيطة

تكفي 4-6 بيتا

مكونات:

• 4-6 خبز بيتا بدون جيوب
• 1 رطل أفخاذ دجاج منزوعة الجلد والعظام
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 3-4 فصوص ثوم مقطعة مكعبات
• 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
• 1 كوب بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة من الزبادي اليوناني العادي (مقسم)
• 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
• 2 ملاعق كبيرة مايونيز أو كريمة حامضة (اختياري)
• 1 خيار مقشر ومنذر ومقطع إلى مكعبات
• 1/2 كوب شبت طازج مفروم ناعم
• الملح والفلفل حسب الذوق
• 2 كوب خس مبشور
• حبة طماطم كبيرة منزوعة البذور واللب ومفرومة خشناً
• 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة طويلة
• جرة تاباسكو أو غيرها من الصلصة الحارة على الجانب

الاتجاهات:

1. ضعي الدجاج وزيت الزيتون والثوم والملح والفلفل وملعقتين كبيرتين من الزبادي اليوناني في كيس كبير مغلق بسحاب. انقل الكيس في كل مكان لتغليف الدجاج جيدًا. اترك الدجاج يتبل لمدة نصف ساعة على الأقل أو طوال الليل في الثلاجة. ضع خبز البيتا في 3 أكوام ثم لفها بورق الألمنيوم.
2. سخني الشواية الخارجية أو مقلاة الشواء على حرارة متوسطة إلى عالية. رُش المشواة أو المقلاة برذاذ الطبخ واطهي الدجاج على الجانبين حتى يتفحم قليلاً ورائحته ، حوالي 5 دقائق لكل جانب حسب سمك الأفخاذ. نرفع الدجاج عن الشواية ونتركه يرتاح.
3. في هذه المرحلة ، إذا كنت تطبخ على شواية خارجية ، ضع خبز البيتا الملفوف على الشواية واتركه يسخن حوالي 3-5 دقائق لكل جانب. إذا كنت تطبخ في الداخل ، ضع الخبز الملفوف في فرن مسخن مسبقًا 375 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق.
4. ضعي الكوب المتبقي من الزبادي وعصير الليمون والمايونيز والخيار والشبت في وعاء متوسط ​​الحجم واخلطيهم جيدًا. الملح والفلفل حسب الذوق.
5. قطعي الدجاج إلى شرائح ثم اعطيه فرمًا خشنًا وضعيه في طبق التقديم. قم بفك خبز البيتا الدافئ وضعه أيضًا في طبق التقديم. قدمي على طريقة البوفيه مما يسمح للناس بوضع الدجاج في خبز البيتا الخاص بهم ثم يضاف فوقها صلصة التزاتزيكي والخس والطماطم والبصل والصلصة الحارة إذا رغبت في ذلك.

المزيد من وصفات البيتا

بيتزا بيتا بروسسيوتو
ساندوتش سلطة خبز البيتا مع صوص البولونيز
راب نباتي بالأفوكادو والفاصوليا البيضاء