وصفات كعكة الليمون - SheKnows

رائحة وطعم الليمون والحمضيات الأخرى تجلب لك أفكار الصيف. يُعد تقديم النكهات الحلوة المشرقة وكعك الليمون والكعك اللذيذ مثاليًا للنزهة أو الشواء. جرب الليمون والفواكه الحمضية الأخرى لخلق منعش وحلوة مرضية الحلويات لأيام الصيف الطويلة الحارة. هنا ثلاثة أنواع من الحمضيات الشهية وصفات كعكة لتبدأ.

قصة ذات صلة. أهدتنا Ina Garten وصفة كب كيك الشوكولاتة من أحلامنا

ستضيف وصفات كعكة الليمون هذه وغيرها من الحلويات الحمضية لمسة منعشة وخفيفة إلى احتفالك.

كعكة الليمون الثلاثية

يصنع 12 حصة

مكونات:

• 2 كوب طحين لجميع الأغراض
• 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب زائد 6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة طرية ومقسمة
• 2 كوب سكر حبيبي مقسم
• 3 بيضات + 4 صفار بيض مقسم
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
• 1/2 كوب زائد 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج مقسم
• 1 كوب بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة من الحليب قليل الدسم ، مقسم
• 1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ، مقسم
• 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
• 4 أكواب سكر الحلواني

الاتجاهات:

1. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
2. دهن مقاليين دائريين (8 بوصات) برذاذ الطهي والدقيق ، مع التخلص من الدقيق الزائد.
click fraud protection
3. في وعاء متوسط ​​الحجم ، يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر والملح. في وعاء كبير ، اخفقي نصف كوب من الزبدة مع 1/4 كوب من السكر المحبب حتى يصبح لونها أصفر باهت. اخفقي 3 بيضات ، واحدة تلو الأخرى ، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة. تُخفق الفانيليا مع 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون ، ثم تُخفق تدريجياً في خليط الدقيق ، بالتناوب مع 1 كوب حليب.
4. يُسكب المزيج في المقالي ويُخبز لمدة 30 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا. تبرد تمامًا قبل التزيين.
5. يُمزج 1 ملعقة كبيرة من قشر الليمون مع 12 كوب عصير ليمون ونشا ذرة و 6 ملاعق كبيرة زبدة و 3/4 كوب سكر حبيبي في قدر متوسطة الحجم. سخنيها على نار متوسطة حتى يغلي المزيج. قلبي حتى يذوب السكر ثم خففي الحرارة.
6. اخفقي 4 من صفار البيض في وعاء صغير واخفقي في كمية صغيرة من مزيج الليمون الساخن لتلطيف البيض. خففي النار واخفقي خليط البيض مرة أخرى في القدر مع التحريك المستمر. يُطهى لمدة 5 دقائق على نار خفيفة حتى يتكاثف المزيج. يُسكب المزيج في وعاء ويُبرّد حتى يبرد تمامًا.
7. لصنع كريمة الزينة ، اخفقي سكر الحلويات ونصف كوب زبدة وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون وملعقة صغيرة من قشر الليمون وملعقتين كبيرتين من الحليب حتى تصبح ناعمة ورقيقة.
8. لتجميع الكيك ، قطعي كل طبقة من طبقات الكيك إلى نصفين بالطول. ضعي طبقة واحدة من الكيك ، وقطعيها إلى أعلى في طبق وافركيها بحشوة الليمون ، ثم ضعي فوقها قطعة أخرى من الكيك واستمري في وضع طبقات من حشوة الليمون وتنتهي الكيكة بطبقة من الكيك.
9. زيني الكيك بالليمون من الأعلى ومن جميع الجوانب. استرخي حتى تكون جاهزا للخدمة.

كب كيك الجريب فروت في الصفحة التالية!