كم مرة اتصلت بالعائلة أو الأصدقاء ويقولون إنهم سيأتون في غضون ساعات قليلة لزيارة عطلة ، وبالطبع ليس لديك أي شيء جاهز؟ في موسم الكريسماس هذا ، استعد لاستقبال ضيوف غير متوقعين واجعلهم سريعًا وسهلاً المقبلات.
احتفظ بهذه المواد الغذائية في متناول اليد
إذا كان لديك زائرون متكررون بشكل متكرر ، فمن الجيد أن يكون لديك دائمًا عدد قليل من المكونات الأساسية في متناول اليد وترسانة جيدة من الوصفات التي يمكنك تحضيرها في غضون دقائق.
المكونات الأساسية التي يجب حفظها في مطبخك:
- مجموعة متنوعة من الجبن ، وخاصة الجبن البري (هذه الأسابيع الأخيرة في الثلاجة)
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- الطماطم المجففة بالشمس معبأة في زيت الزيتون (أقل عرضة للتلف من الطماطم الطازجة)
- الجرار من الصلصة أو المعلبات
- جرة زيتون
- جرة نبات الكبر
- قصدير الأنشوجة
- مجموعة متنوعة من المقرمشات ورقائق البطاطس
- عجينة بيتزا مجمدة أو خبز مسطح
- Prosciutto
- جرة فلفل أحمر محمص
- سمك السلمون المدخن وعلب التونة المعبأة بزيت الزيتون
- قطع مانجو مجمدة أو فواكه أخرى
- الأعشاب الطازجة (يجب أن تستخدمها طوال العام!)
باستخدام قائمة المكونات هذه ، يمكنك تحضير عدد لذيذ من وجبات الطعام في اللحظة الأخيرة.
أفكار المقبلات
طبق إيطالي: من بين المواقف الاحتياطية لضيوف اللحظة الأخيرة طبق بسيط من الطماطم والموزاريلا والريحان مغطى بزيت الزيتون البكر الممتاز. إنها سريعة وبسيطة ويحبها الجميع.
خبز بري: خيار آخر في فئة الجبن هو الجبن المطبوخ الذي يقدم مع المربى أو الصلصة المحضرة والبسكويت أو شرائح الخبز. يستغرق إعداد البري المطبوخ دقائق معدودة ولا تحتاج حتى إلى لفه في عجينة الفطيرة. إذا لم يكن لديك وقت لخبزها (على الرغم من أنها لا تستغرق سوى 10 أو 15 دقيقة) يمكنك ببساطة تقطيعها وتقديمها مع شرائح التفاح أو الكمثرى أو أي فاكهة أخرى في متناول يدك.
شريط الزيتون: تابيناد الزيتون هو مقبلات سريعة أخرى. يمكنك ببساطة الجمع بين الزيتون المفروم والكبر والملح أو الأنشوجة المفرومة وزيت الزيتون وعصير الليمون وتقدم مع البسكويت أو الخبز المقرمش.
لقيمات البيتزا الذواقة: تعمل أيضًا فلاتبريدز أو البيتزا بشكل جيد مثل أطباق اللحظة الأخيرة. كل ما تحتاجه هو عجينة بيتزا جاهزة من محل البقالة وأي خضروات معلبة أو طازجة في متناول يدك. يعمل الزيتون بشكل رائع مثل الفطر والبروسكيوتو والأنشوجة أو الأعشاب الطازجة. يمكنك حتى عمل عدة أنواع من كل نوع عن طريق تقطيع العجين إلى مربعات أصغر. إذا كنت تحب الصلصة ، استخدم البرطمانات ، أو إذا كنت تحب البيتزا البيضاء ، فقم بتزيينها بزيت الزيتون.
صلصة الفاكهة السريعة: صلصة الفاكهة هي أيضًا تغيير لطيف من صنف الطماطم والبصل. قطّع الفلفل الأحمر المشوي والممزوج مع المانجو و / أو غيره من الفاكهة والبصل الأحمر والكزبرة الطازجة. إنها تقدم صلصة غير متوقعة ومذاقها رائع على رقائق التورتيلا.
طبق سلمون مدخن: سمك السلمون المدخن مع الكبر والجبن الحامض على البسكويت أو الخبز سريع ولذيذ. يمكنك فقط ترتيب كل شيء على طبق والسماح للضيوف بصنع لقيماتهم الخاصة.
ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة: لن يكتمل اللقاء بدون الحلوى. يمكن صنع ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة من الصفر أو من عجينة جاهزة. ضع يدك على هذا العلاج البسيط عن طريق خلط المكسرات أو الشوكولاتة البيضاء أو فتات زبدة الفول السوداني.
مقبلات عيد الميلاد اللحظة الأخيرة
جبن الماعز المخبوز بالأعشاب
يصنع من 8 إلى 10 حصص
مكونات:
12 أوقية جبن الماعز مفتت
3 ملاعق صغيرة زيت زيتون
2 أغصان زعتر طازجة ، مفرومة
2 أغصان إكليل الجبل طازجة ، مفرومة
الملح والفلفل حسب الذوق
مقرمشات أو خبز مقرمش للتقديم
الاتجاهات:
1. يسخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. ضعي الجبن في طبق كسرولة صغير واخبزيه لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يذوب الجبن.
2. نخرج الكسرولة من الفرن ونقلب الزيت والأعشاب والملح والفلفل. تقدم مع البسكويت أو الخبز.
الخرشوف Tapenade
يصنع من 8 إلى 10 حصص
مكونات:
2 فص ثوم مقشر ومفروم
1-1 / 2 كوب زيتون كالاماتا منزوع النوى
1 ملعقة كبيرة قبر
2 كوب أرباع خرشوف معلب ، مصفاة
1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
6 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
ملح للتذوق
مقرمشات أو خبز مقرمش للتقديم
الاتجاهات:
1. يُمزج الثوم والزيتون والكبر والخرشوف وعصير الليمون والزيت في عملية الطعام أو الخلاط ؛ امزج حتى يتجانس ولكن لا يزال متكتلًا.
2. أزل التابينيد من المعالج وحركه مع الملح. تقدم مع البسكويت أو الخبز.
كاساديا السبانخ والجبن
يصنع من 8 إلى 10 حصص
مكونات:
16 أوقية من السبانخ المجمدة ، مذابة ومصفاة جيدًا
10 تورتيلا سادة كبيرة
2 كوب جبن شيدر مبشور
الاتجاهات:
1. ضع السبانخ في 5 قطع من التورتيلا. يرش بالجبن ويعلوها ما تبقى من خبز التورتيلا.
2. يُطهى التورتيلا في مقلاة لمدة 3 إلى 4 دقائق لكل جانب أو حتى يصبح لونه بالخارج ذهبيًا ويذوب الجبن.
المزيد من وصفات المقبلات عيد الميلاد
- مقبلات الجبن اليوناني
- مقبلات Chablis-kissed
- مقبلات عيد الميلاد الأنيقة
هل تفكر في الذهاب إلى نباتي في عيد الميلاد هذا العام؟
جرب واحدة من هذه اللذيذة وصفات العطلات النباتية >>
