هل تساءلت يومًا ما الذي يتطلبه الأمر لتربية بقرة أو خنزير أو حمل عضوي؟ يمكن أن تساعدك معرفة كيف ولماذا يتم تربية الحيوانات بشكل عضوي على اتخاذ قرارات أفضل لشراء الطعام لك ولعائلتك.
ما هي الزراعة العضوية؟
يجب أن تفي اللحوم التي تحمل ختم أو ملصق "عضوي معتمد" بمتطلبات معينة صادرة عن وزارة الزراعة الأمريكية (USDA). وفقا للاتحاد الدولي للعضوي
حركة الزراعة (IFOAM) ، يجب أن تقوم المزارع العضوية بما يلي:
- الحفاظ على صحة التربة والنباتات والحيوانات والبشر وكوكب الأرض وتعزيزها ؛
- أن تكون قائمة على النظم والدورات البيئية الحية ، والعمل معها والمساعدة على استدامتها ؛
- البناء على العلاقات التي تضمن الإنصاف فيما يتعلق بالبيئة المشتركة وفرص الحياة ؛ و
- تدار بطريقة تحمي صحة ورفاهية البيئة.
حظيرة عضوية
لن تجد صفًا من الأكشاك الضيقة في مزرعة عضوية. بدلاً من ذلك ، عادة ما تكون الحظائر نظيفة ومفتوحة ، وفي كثير من الأحيان ، تستخدم موارد أكثر كفاءة بيئيًا من مزرعة المصانع الخاصة بهم
نظرائه. غالبًا ما تكون أصغر حجمًا أيضًا ، لذا فهي تستخدم كميات أقل من المياه والطاقة وتنتج نفايات أقل. علاوة على ذلك ، يستخدم المزارعون العضويون فقط السماد من مواشيهم العضوية لتخصيبهم
الحقول ، وبالتالي فإن الطعام الذي تستهلكه الحيوانات لا يحتوي على مواد كيميائية أو مبيدات حشرية مضافة.
كيف يتم علاج الحيوانات؟
مايك هانسن في مزارع الأرض الجيدة يسمح لماشيته بالرعي والتجول بحرية ، بدلاً من إبقائها محبوسة في حظيرة. "الناس
يهتم أكثر فأكثر برفاهية الحيوان ، "يوضح هانسن. "ماشيتنا ، على سبيل المثال ، لا يتم حبسها أبدًا. نحن نعمل عن كثب مع الحيوانات. نحن نعرف كل شيء عنهم و
اعمل بجد لمعاملتهم بشكل جيد. يعاملون باحترام ". طوال العام ، يُسمح للماشية بالخروج ولديها خيار الذهاب إلى الداخل إذا رغبوا في ذلك - وهي ممارسة شائعة في المنتجات العضوية
الزراعة للسماح للحيوانات بممارسة الرياضة والحصول على الهواء النقي ، والعيش حياة أكثر طبيعية.
ماذا تأكل الماشية العضوية؟
تأكل الماشية التي يتم تربيتها عضويًا طعامًا خاليًا من المضادات الحيوية وهرمونات النمو والأدوية والمواد الكيميائية والمبيدات الحشرية. كما أنهم لا يأكلون أي منتجات حيوانية ثانوية. ماشية هانسن ترعى البرسيم ،
قش وعشب مكسو بالخارج في الحقول والمراعي ، مما يوفر نظامًا غذائيًا أكثر دقة. لا يستخدم المزارعون العضويون أيضًا المواد الكيميائية أو المبيدات الحشرية في المراعي التي ترعى فيها الماشية ، لذا فإن
الحيوانات لا تبتلع المواد الكيميائية - وبالتالي ، أنت لا تفعل ذلك أيضًا.
إحضار اللحم العضوي إلى مائدتك
يجب ذبح اللحوم العضوية في مسلخ عضوي ، حيث لا تتلوث باللحوم غير العضوية. يتم فحص المسالخ العضوية بشكل دوري للتأكد من ذلك
المعدات نظيفة وآمنة.
بشكل عام ، في المرة القادمة التي تشتري فيها لحومًا عضوية معتمدة ، ستعرف أن الحيوانات تمتعت بمعاملة عادلة واتباع نظام غذائي صحي.
