استمتع بوصفة سلطة نبات القرع البلوط الحلو الطبيعي. إنه طبق رائع كطبق جانبي ولكنه أيضًا مرضي مثل الطبق الرئيسي.
قصة ذات صلة. شاركت مارثا ستيوارت للتو في كاري البروكلي الكريمي الذي ستكرره هذا الخريف
القرع البلوط ، مثل كل قرع الشتاء ، مليء بالعناصر الغذائية المعززة للصحة. شاركها مع مكونات أخرى مغذية (ولذيذة) وستحصل على طبق واحد معبأ بالطاقة.
قرع البلوط مع البندق المطحون والكرز المجفف (يخدم 4)
مكونات:
- 1 حبة بلوط كبيرة
- 1 كوب بندق مهروس خشن
- 1 كوب كرز مجفف
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 ملعقة كبيرة خل بلسميك
- 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم ناعم
- 1/4 ملعقة صغيرة أو أكثر من مسحوق الكاري
- ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
الاتجاهات:
- يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
- وخز الاسكواش في كل مكان باستخدام شوكة. ضعي الكوسة على ورقة خبز واخبزيها لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج عند عصرها. لا تفرط في طهيه لأنه سيكون طريًا جدًا بحيث لا يمكن تقطيعه إلى مكعبات لصنع السلطة.
- تُرفع الكوسة من الفرن وتُترك جانباً حتى تبرد بدرجة كافية لتحملها.
- يُقطّع القرع إلى نصفين بالطول ويغرف البذور والقطع المتعرجة. استخدم سكينًا حادًا وقطع اللحم إلى القشرة على شكل شبكة. استخدم ملعقة كبيرة لرفع مكعبات القرع برفق إلى وعاء كبير.
- يُضاف البندق والكرز المجفف ويُقلب المزيج برفق.
- في وعاء صغير ، اخفقي الزيت والخل والبقدونس والكاري معًا. يُسكب نصف الصلصة فوق القرع ويتبل بالملح والفلفل. تخلط بلطف لتغطي الاسكواش بالخل.
- قدميها دافئة مع صلصة الخل الإضافية على الجانب.
المزيد من المقالات النباتية
كوكيز مابل سبايس
شوكولاتة برتقال
دقيق الشوفان الموز المخبوز
