إذا كان هناك شيء واحد يحبه الكنديون ، فهو كوب جيد من الحرف اليدوية الباردة بيرة أثناء الجلوس في الفناء. وبما أنه الصيف ، كنا نظن أننا جمعنا بعضًا من أفضل الجسيمات الصغيرة التي انغمسنا فيها من الساحل إلى الساحل. استعد لدغدغة ذوقك.
شركة Kensington Brewing Company ، أونتاريو
مصدر الصورة: شركة Kensington Brewing Company
مصنع جعة صغير مملوك بشكل مستقل يعمل في قلب وسط مدينة تورونتو ، KBC هي الآن مصنع جعة رئيسي في جنوب أونتاريو. تختمر المسودات مثل Augusta Ale ، فهي تجعلها لذيذة ومثالية لارتشاف البيرة في الفناء (بما في ذلك أحدثها ، قمح البطيخ). من المقرر أن يفتتح المالكون مصنعًا للجعة ومتجرًا للبيع بالتجزئة وحظيرة في سوق كنسينغتون في عام 2014.
شركة سنترال سيتي تخمير ، كولومبيا البريطانية
مصدر الصورة: شركة Central City Brewing Company
شركة سنترال سيتي تخمير يقع في Surrey وهو حائز على جائزة رئيسية: فازت بجائزة مصنع الجعة لهذا العام في حفل توزيع جوائز البيرة الكندية لعام 2012. تحظى بيرة الحرف اليدوية بشعبية كبيرة لدرجة أنه في عام 2005 كان على مصنع الجعة إدخال عملية جديدة من شأنها أن تساعده على زيادة الإنتاج. المفضل لدينا هو Red Racer Pale Ale ، المليء بالقفزات القادمة من المملكة المتحدة.
مصنع الجعة بيج روك ، ألبرتا
رصيد الصورة: Big Rock Brewery
إذا كنت من الأشخاص الذين يفضلون تجنب البيرة ذات النكهة اللاذعة أو اللاذعة ، فقد ترغب في البحث عن شيء مصنوع بواسطة بيج روك. تشتهر بمذاقها الحلو (مثل البيرة التقليدية ذات المذاق البني الذي يشبه طعمها قليلاً caramel) ، تدير Big Rock مصنعًا للجعة قادرًا على إنتاج مئات الهكتوليتر من البيرة في وقت. بالإضافة إلى ذلك ، سيساعد المالكون والمشغلون العملاء في إنشاء مشروبهم الخاص.
شركة Paddock Wood Brewing Company ، ساسكاتشوان
رصيد الصورة: شركة Paddock Wood Brewing Company
تشير إلى أن المقاطعة المعروفة بالزراعة والقفزات ستكون موطنًا لمصنع الجعة الذي يمكن أن يصنع بشكل لذيذ نسخة من البيرة الأكثر شهرة في العالم: الجعة اللذيذة. الحلبة هو أول مصنع جعة صغير جدًا في ساسكاتشوان ، ويرغب محبو البيرة في البراري في البيرة. يقود فريقها صانع الجعة الحائز على جائزة ، وقد أنتج بيت التخمير العديد من السدادات التي تعد مثالية لجلسات الفناء.
شركة Beau’s All Natural Brewing Company ، أونتاريو
مصدر الصورة: شركة Beau’s All Natural Brewing Company
صُنعت خارج أوتاوا ، العاشق ننتج أحد البراغي الصغيرة المفضلة لدينا في الدولة: Lug Tread. البيرة على الطريقة الألمانية لذيذة وممتعة دون أن تغلب عليها ، وهي بيرة شاحبة ، لذلك لن تشعر بالانتفاخ الشديد بعد الانغماس في نصف لتر أو اثنين. إذا كانت لديك فرصة ، فتأرجح في مصنع الجعة للقيام بجولة في مرافق الشركة. ستتمكن حتى من تذوق بعض النكهات المسودة التي يأمل مصنع الجعة في الاستفادة منها.
شركة Garrison Brewing Company ، نوفا سكوشا
رصيد الصورة: شركة Garrison Brewing Company
هذا هو واحد من أحدث مصانع الجعة الصغيرة في كندا، ولكن هذا لا يقلل من حقيقة أنه يخلق بعض النكهات الإبداعية والجذابة للبيرة. وفقًا لتقليد التخمير البحري (كانت الشركات تصنع الجعة لإرواء عطش المستوطنين والقوات) ، جاريسون المشروبات طبيعية وخالية من المواد الحافظة. أشهر مسودتها هي البيرة الحمراء الأيرلندية (والتي تصادف أن تكون أول مشروب لها).
YellowBelly Brewery ، نيوفاوندلاند ولابرادور
رصيد الصورة: YellowBelly Brewery
نحن نحب كل شيء عنه YellowBelly الجعة. تقع منشآتها - التي تقع في أقدم مدينة في أمريكا الشمالية ، سانت جون - في مبنى تجاري أعيد بناؤه من عام 1846 ، واسمه ينتقل إلى زمن آخر. كانت Yellowbellies مجموعة من المهاجرين الأيرلنديين الذين ربطوا شرائط من القماش الأصفر حول خصورهم أثناء مباراة رمي. لم يكن من المتوقع أن يفوزوا ، لكنهم فعلوا ذلك. بعد المباراة ، تردد أن الملك جورج الثالث قال ، "أحسنت يا Yellowbellies!" بيرة مصنع الجعة لذيذة للغاية وطازجة.
المزيد عن البيرة
يمكنك تجربة أزواج البيرة والجبن اللذيذة
نظم حفلة تذوق البيرة
أفضل أزواج طعام للبيرة الخفيفة
