ماذا يفعل النظام الغذائي الغربي بأجسادنا؟ - هي تعلم

لقد تبنينا أسلوب حياة ليس جيدًا على الإطلاق. نحن نمارس القليل من التمارين ونظامنا الغذائي لا يشبه نظام أسلافنا: القليل من الفاكهة أو الخضار أو اللحوم المحلية وأكوام من الأطعمة قليلة الألياف والمعالجة الغنية بالدهون المشبعة. جيل يعاني من التهابات مزمنة وأمراض من المحتمل أن تكون سببها أو تفاقمت بسبب النظام الغذائي الغربي.

قصة ذات صلة. هل النظام الغذائي المضاد للالتهابات مناسب لك؟ لماذا يجب أن تجربها وكيف تبدأ

إن تناول الأطعمة عالية الكربوهيدرات والأطعمة المصنعة والحبوب والقليل من الفاكهة أو الخضار أو عدم وجودها يتسبب في أضرار جسيمة لأجسامنا ، من نقص التغذية إلى مرض السكري. فيما يلي خمسة أمراض حديثة يُعتقد أنها ناجمة عن النظام الغذائي الغربي الحديث أو تفاقمت على الأقل.

مرض قلبي

مرض القلب شائع لدى الأشخاص الذين يعيشون في مجتمع غربي وغالبًا ما ينتج عن تراكم الدهون في الأوعية الدموية بالقرب من القلب ، نتيجة للأطعمة التي تم تناولها بمرور الوقت. تضيق الشرايين مع تراكم هذه الدهون مما يضع ضغطاً على القلب ويقلل من قدرته على ضخ الدم بكفاءة في جميع أنحاء الجسم. تحدث النوبة القلبية عندما تنسد الشرايين ، وقد تكون قاتلة.

حب الشباب

على الرغم من اعتباره مرضًا بسيطًا من قبل الكثيرين ، إلا أن حب الشباب ، خاصةً في شكله الحاد ، يمكن أن يكون منهكًا ويسبب للمريض اضطرابًا عاطفيًا شديدًا. لسنوات لم تتعرف مهنة الطب على الصلة بين النظام الغذائي وحب الشباب ، ولكن الأبحاث الحديثة التي أجراها د. لقد وجد لورين كوردين والعديد من الآخرين روابط قوية بين السكر ومقاومة الأنسولين وتكوين حب الشباب. تشير أبحاثهم إلى أن حب الشباب يتشكل عند تناول الأطعمة غير الصحية ، مثل الكربوهيدرات البسيطة والسكريات المصنعة. ينص كوردان على أن اتباع نظام غذائي يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) منخفض يمكن أن يعالج حب الشباب إلى الأبد.

داء السكري

الأكل غير الصحي وزيادة الوزن من الأسباب الرئيسية لمرض السكري من النوع الثاني. الإكثار من تناول السكر وهو أمر منتشر في النظام الغذائي الغربي ، وقليل الألياف المعالجة ، تساهم الأطعمة الدهنية في ارتفاع كبير في عدد المصابين بالنوع الثاني - وهذا مرض مزمن مدى الحياة شرط. ومع ذلك ، يمكن إدارة هذا النوع من مرض السكري بشكل فعال للغاية عن طريق التحكم في مستويات السكر في الدم من خلال النظام الغذائي الذي دفع العلماء إلى الاعتقاد بأن اتباع نظام غذائي صحي في المقام الأول يمكن أن يمنعه كليا.

بدانة

يحتوي النظام الغذائي الغربي عادةً على وجبات عالية المعالجة ذات قيمة غذائية منخفضة مثل الوجبات السريعة والوجبات الجاهزة والأطعمة السريعة مثل الحلويات والشوكولاتة ورقائق البطاطس. ماذا تشترك كل هذه الأطعمة؟ الكثير والكثير من السعرات الحرارية ، والتي يمكن أن تزيد الوزن إذا تم تناولها بانتظام. أضف الآن نمط الحياة الغربي - القليل من التمارين أو بدونها. تتوقع منظمة الصحة العالمية أن يكون هناك 2.3 مليار بالغ يعانون من زيادة الوزن في العالم بحلول عام 2015 وأن أكثر من 700 مليون منهم سيكونون يعانون من السمنة. سيكون الكثير من الأطفال وسيؤدي هذا إلى مشاكل صحية نراها بالفعل - مثل مرض السكري والقلب المرض والتفاقم العام من البلى على الجسم من حمل أثقل - تصبح الأوبئة. من المعروف أنه يمكن تصحيح السمنة باتباع نظام غذائي صحي ، ولكن قد يكون من الصعب جدًا تطبيق ذلك مع الوجبات السريعة في كل مكان.

سرطان

هذا هو الأكثر رعبا منهم ويظهر مدى قوة تأثير الأكل السيئ على الجسم. اكتشف العلماء في مركز أبحاث السرطان في كولومبيا البريطانية في كندا مؤخرًا أنه في الفئران التي تتغذى على نسبة عالية من البروتين ، نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، تنمو الخلايا السرطانية بشكل أبطأ من تلك التي تتغذى على نظام غذائي غربي نموذجي غني بالدهون و الكربوهيدرات. يعكس هذا الاعتقاد السائد منذ بعض الوقت من قبل العديد من المهنيين الطبيين بأن اتباع نظام غذائي غير صحي وعالي الكربوهيدرات ومعالج يمكن أن يؤدي إلى تصعيد نمو الأورام وقد يتسبب في حدوثها. السكر هو السبب المحتمل أيضًا: يعتقد العديد من العلماء أن الخلايا السرطانية تتغذى على السكر وأن النظام الغذائي الغني بالسكر يمكن أن يسهل على الخلايا السرطانية العيش في الجسم والتكاثر.

المزيد عن النظم الغذائية الصحية

المشروبات الكحولية الصديقة للنظام الغذائي
حمية أغذية الأطفال: بدعة أم حقيقة؟
مشروبات صديقة للنظام الغذائي لجسم الصيف الأكثر سخونة