عشاء الليلة: Lemon-Ginger Pork - SheKnows

الليمون والزنجبيل نوعان من النكهات التي تتناسب مع بعضها البعض. من المحتمل أنك رأيتهم معًا في مشروبات من الزنجبيل والليمون إلى شاي الليمون والزنجبيل ، ولكن هل سبق لك أن رأيتهم معًا فوق لحم خنزير ونودلز تشاو مين؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، فأنت في مكان لتناول وجبة لذيذة.

قصة ذات صلة. قد يجعل خبز المعكرونة بالجبن من مارثا ستيوارت أطفالك يأكلون خضرواتهم

من الأطباق المفضلة لدي من المطاعم الصينية الدجاج بالليمون. أحب تلك الصلصة الحلوة المنعشة التي تغطي الدجاج المغطى بالبقسماط. غالبًا ما يكون أول شيء أطلبه عند الطلب.

أنا أيضًا من أشد المعجبين بـ تشاو مين. تلك المعكرونة المبللة بصلصة الصويا اللذيذة تجعل ليلتي فقط ، لكنني لم أجمعها أبدًا. بعد كل شيء ، بينما أنا مناصر كبير للأطعمة الحلوة والمالحة مثل غلاية كورن ودجاج الليمون وتشاو مين هما طبقان من الأفضل الاحتفاظ بهما منفصلين.

لكنني حقًا أحب صلصة الليمون التي توضع فوق الدجاج وأنا أعشق تلك المعكرونة. لذا ، ماذا لو أضفت صلصة الليمون الحامضة والحامضة إلى المعكرونة بدلاً من صلصة الصويا التي تصاحبها عادةً؟ السعادة تحدث. وإذا أضفت القليل من الزنجبيل واستبدلت الدجاج بلحم الخنزير ، فسيولد طبق جديد رائع. طبق رائع جدًا ، قد لا أعود أبدًا إلى دجاج الليمون العادي وأطعمني مرة أخرى.

لحم الخنزير بالليمون والزنجبيل

مكونات

• 8 أونصات من نودلز تشاو مين
• 1 رطل من لحم الخنزير المقدد ، مقطع إلى شرائح رفيعة
• 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
• 1 ملعقة طعام زيت نباتي
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل مطحون
• 6 أونصات من البازلاء الثلجية
• 1 حبة فليفلة حمراء مقطعة ناعماً
• عصير 2 الليمون
• 1/2 كوب سكر
• 1 ملعقة كبيرة صلصة فلفل حار حلو
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور

الاتجاهات

1. طهي نودلز تشاو مين وفقًا للإرشادات الموجودة على العبوة ؛ بالوعة؛ يشطف بالماء البارد ويوضع جانبا.
2. يُمزج شرائح لحم الخنزير مع نشا الذرة والزيت النباتي والملح والفلفل في وعاء متوسط ​​الحجم.
3. في مقلاة كبيرة ، سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت السمسم على نار متوسطة عالية. يضاف لحم الخنزير ويقلب حتى يحمر ، حوالي 3 دقائق. يُضاف البازلاء الثلجية والفلفل الأحمر ويُقلى لمدة 3 دقائق أخرى ؛ يرفع عن النار ويوضع في وعاء كبير.
4. في نفس المقلاة ، يُغلى السكر والعصير من 1 ليمونة حتى لون الكراميل ، حوالي 3 دقائق ؛ يضاف عصير الليمون الثاني وصلصة الفلفل الحار والزنجبيل الطازج ؛ يُضاف لحم الخنزير والبازلاء والفلفل ونودلز تشاو مين ويطهى حتى يسخن ، حوالي دقيقتين ؛ تقدم على الفور.