إذا كنت تستخدم الخس الجليدي باستمرار لسلطاتك أو تشعر بالملل من طعم السبانخ ، فقد تكون هذه الخضروات الورقية المثيرة هي ما تبحث عنه تمامًا. يعد التلوين الأخضر الغامق لهذه الخضار مؤشرًا على مدى تحميلها بالمغذيات الطبيعية التي يتوق إليها جسمك. احصل على الطبخ معهم اليوم!
جرجير
على عكس بعض الخضر الورقية ، والتي يمكن أن تبدو مطاطية ومريرة عند تركها غير مطبوخة ، فإن الجرجير يكون نيئًا وخفيفًا ولذيذًا. يمكن رشها بسهولة في شطيرة أو فوق بيتزا للحصول على لمسة منعشة. لا تباع على الفكرة؟ جرب أ سلطة بروسسيوتو وجرجير، وانظر ما هو رأيك.
كرنب
تزداد شعبية هذا اللون الأخضر القاسي بسرعة. على الرغم من أنه قد يكون مطاطيًا ولطيفًا بعض الشيء عندما يكون نيئًا ، إلا أنه يصبح لذيذًا عند طهيه. أضف كوبًا أو كوبين من اللفت المبشور إلى القلي السريع المفضل لديك. تظهر مذاقها جيدًا بشكل خاص عندما تقترن بمكعبات البطاطا الحلوة والبصل بالكراميل. ولا يوجد شيء شهي وخالي من الذنب مثل مجموعة مقرمشة من رقائق اللفت. احصل على الطيبة المالحة التي تتوق إليها دون أدنى تلميح من الندم!
السلق السويسري
يحتوي السلق السويسري على نسبة عالية من الفيتامينات A و K و D بشكل لا يصدق ، ولكن بسبب حموضته العالية ، يُنصح بغليه قبل الاستخدام. لن يؤدي ذلك إلى إزالة الحموضة فحسب ، بل سيخرج نكهة أكثر حلاوة من السلق. مسلوق او السلق السويسري المطهو ببطء يُعد طبقًا جانبيًا رائعًا مع الأرز واللحوم المفضلة لديك أو أي مصدر آخر للبروتين.
القرنبيط ربيع أو رابيني
غالبًا ما لا يصل القرنبيط - أو الرابيني - إلى عربات البقالة لدينا لسبب واحد بسيط: إنه أمر محير. يبدو وكأنه خليط بين البروكلي والسبانخ ، وهذا يعني أننا لسنا متأكدين تمامًا مما يجب فعله به. ولكن لا ينبغي إغفال هذا اللون الأخضر اللذيذ. يمكن تحميصها بسهولة أو تقليبها بالثوم والتوابل للحصول على طبق جانبي سريع وسهل ، أو دمجها في طبق جانبي. يخنة العدس بالكاري لطعام مريح دافئ ودافئ.
بوك تشوي
يوجد بوك تشوي بشكل شائع في مجموعة متنوعة من الأطباق الصينية. تشتهر بمذاقها الخفيف والحلو وكثافتها الغذائية وعدد السعرات الحرارية المنخفضة. يوجد أكثر من عشرة أنواع من النباتات ، ولكن يمكن استخدام غالبية الأنواع التي تجدها في متجر البقالة المحلي لديك بطرق مماثلة. لطبق مليء بالعناصر الغذائية والنكهة ، جرب القلي السريع الآسيوي. أو لطبق مألوف أكثر ، جرّب تقديمه سمك السلمون المقرمش فوق بوك تشوي ونودلز الأرز. يمكن بسهولة دمج بوك تشوي في البطاطس المقلية والشوربات والمقبلات والمزيد ، لذلك لا تخافوا من التجربة!
المزيد من الوصفات
وصفات سهلة اللفت
سلق سويسري كريمي
شوربة دجاج مع لمسة
