أحد أكثر الموضوعات إثارة للجدل في مجال الصحة على مدار العقد الماضي هو الطعام العضوي وما إذا كان أكثر صحة من الطعام التقليدي. لم يتم دعم الفوائد حتى وقت قريب من خلال نتائج بحث مكثف ، والتي وجدت أن الطعام العضوي أكثر طعمًا وأكثر أمانًا ومغذية من نظرائه غير العضويين. دعونا نلقي نظرة متعمقة على ست فوائد للمواد العضوية للأطفال.
تغذية
تشير أحدث الأبحاث إلى أن الأغذية العضوية تحتوي على مستويات أعلى من المعادن النادرة وفيتامين C ومضادات الأكسدة الأخرى مقارنة بالمواد غير العضوية. ذلك لأن المحاصيل العضوية تعتمد على دفاعاتها الخاصة بدلاً من مبيدات الآفات الكيميائية. لذلك ، فإن مضادات الأكسدة الموجودة في نظام الدفاع الخاص بالنبات (المعروف أيضًا باسم المغذيات النباتية) أعلى في المنتجات العضوية.
التقليل والوقاية من بعض أنواع الحساسية والأمراض
تحتوي الأطعمة العضوية على مستويات أعلى من مضادات الأكسدة والفيتامينات الأساسية التي تقاوم الأمراض مثل فيتامين سي. تحتوي مبيدات الآفات والأسمدة الصناعية المستخدمة في الزراعة المكثفة على كيماويات اصطناعية ، وتبقى مخلفاتها في الغذاء. بعض هذه المواد الكيميائية مسؤولة عن عدد من الحساسية الشائعة وقد ارتبطت بأمراض خطيرة مثل السرطان. من المعروف أن الأطعمة والمشروبات العضوية مثل التوت البري وعصير التفاح لها فوائد صحية كبيرة.
تقليل التعرض لمبيدات الآفات
الأطفال والأجنة هم الأكثر عرضة للتعرض لمبيدات الآفات بسبب ضعف جهاز المناعة لديهم ولأن أجسامهم وأدمغتهم لا تزال في طور النمو. يمكن أن يؤدي التعرض في سن مبكرة إلى تأخر في النمو واضطرابات سلوكية وخلل وظيفي حركي.
الصحة البيئية
تقلل ممارسات الزراعة العضوية من التلوث (الهواء والماء والتربة) وتحافظ على المياه وتقلل من تآكل التربة وتزيد من خصوبة التربة وتستهلك طاقة أقل. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر الزراعة العضوية أفضل للطيور والحيوانات الصغيرة. يمكن أن تعيق المبيدات الكيماوية تكاثر الطيور والحيوانات الصغيرة ويمكن أن تقتلها. إنه أيضًا أفضل للأشخاص الذين يحصدون طعامنا وللأطفال الذين يلعبون ويعيشون بالقرب من الحقول الزراعية.
نضارة
عادةً ما يتم إنتاج المنتجات العضوية في مزارع صغيرة بالقرب من مكان بيعها ، لذا فهي تكون أكثر نضارة عند الحصول عليها - ولا تتم معالجتها بالمواد الحافظة. مذاق الفواكه والخضروات الطازجة والخالية من المواد الكيميائية أفضل من المنتجات التقليدية. والمذاق الأفضل يعني إمكانية أكبر أن يصل أطفالك للتفاح على الرقائق.
يستفيد الأطفال أكثر
أعضاء الأطفال غير الناضجة والمتطورة ، والعقول ، وأجهزة إزالة السموم والجهاز المناعي ، بالإضافة إلى كمية أكبر من الطعام لكل رطل من وزن الجسم ، تجتمع لتجعلها أكثر عرضة للسموم من الكبار. وجد أن الأطفال الصغار الأمريكيين الذين يتناولون الأطعمة العضوية في الغالب تحتوي على أقل من سدس بقايا المبيدات البول مقارنة بالأطفال الذين يتناولون الأطعمة التقليدية ، مما يقلل من تعرضهم من أعلى إلى أقل من الأمان المعترف به حدود.
شراء الأطعمة العضوية وتقديمها له فوائد مؤكدة ومثبتة لأطفالك. تقلل المواد العضوية من عبء السموم ومبيدات الآفات والمضافات الغذائية على الطفل ، وتزيد من تناول المغذيات ، وتشجع الخيارات الغذائية الصحية.
