توابل إضافة رائعة لأي وجبة. لكن هل سبق لك أن صنعتها من الصفر؟ إنها ممتعة في صنعها وأكثر صحة. الكاتشب ، على سبيل المثال ، عادة ما يكون مملوءًا بالسكر والمواد الحافظة والمواد المضافة التي لا يمكنك حتى نطقها!
قصة ذات صلة. People Swear Trader Joe's Magnifisauce الجديد عبارة عن مغلف برغر In-N-Out
إن صنع التوابل الخاصة بك في المنزل ليس بالصعوبة التي تعتقدها. انظر أدناه للحصول على قائمة وصفات المايونيز محلية الصنع والكاتشب والخردل.
قدم هذه التوابل محلية الصنع في حفلتك القادمة
مع بعض الصبر وعقل متفتح ، يمكنك الغطس في شيء لذيذ وتعزيز نكهات طعامك.
وصفة مايونيز الخلاط اليدوي
يصنع 1-1 / 4 أكواب
مكونات:
- 1 كوب زيت مذاق محايد ، مثل زيت الكانولا
- 2 صفار بيض
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- الملح والفلفل حسب الذوق
الاتجاهات:
- تأكد من أن المكونات في درجة حرارة الغرفة قبل الخلط.
- أضف صفار البيض والزيت وعصير الليمون في وعاء الخلط. ضع الخلاط اليدوي في قاع الإناء. قم بتشغيل الخلاط وفي غضون ثوانٍ سترى أن مايو يبدأ في التكون. تأكد من إبقاء الخلاط في قاع الوعاء وتحريكه لأعلى ببطء حتى يتكامل الزيت بشكل متساوٍ. إذا قمت بخلط كل شيء معًا مرة واحدة ، فسيكون الاتساق سائلاً للغاية.
- بمجرد أن يصبح المزيج مثل المايونيز الحقيقي ، أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
- اختياري: أضف بعض الثوم المهروس لعمل أيولي بالثوم.
وصفة كاتشب محلية الصنع
يجعل 1 باينت
مكونات:
- 1 عبوة (8 أونصات) من معجون الطماطم العضوي
- 1/4 كوب طماطم مهروسة
- 1/4 كوب شراب القيقب
- 1-1 / 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة خل التفاح
- 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
- قليل من جوزة الطيب
- رشة زعتر
الاتجاهات:
- ضعي جميع المكونات في وعاء واخلطيها جيدًا. تصب في وعاء زجاجي وتخزينها في الثلاجة.
وصفة مستردة بالعسل محلية الصنع
يصنع 1 كوب
مكونات:
- 1/3 كوب من بذور الخردل
- 1/2 كوب من مسحوق الخردل
- 1/4 كوب خل عصير
- 1/2 كوب نبيذ أبيض
- 2 ملاعق كبيرة عسل
- 1-2 ملاعق صغيرة ملح
الاتجاهات:
- طحن بذور الخردل بقذائف الهاون والمدقة أو مطحنة القهوة. لا تطحن جيدًا.
- ضعي بذور الخردل المطحونة في وعاء وأضيفي مسحوق الخردل والعسل والملح.
- أضيفي الخل والنبيذ الأبيض. تخلط جيدا وتخزن في وعاء زجاجي في الثلاجة. اتركيه بين عشية وضحاها حتى تمتزج النكهات. يبقى الخردل في الثلاجة لعدة أشهر.
المزيد من وصفات البهارات
وصفة كاتشب مغربي
وصفة صلصة الخردل الحار
وصفة الكزبرة والمايونيز بالكمون
