اتبع هذه النصائح الخمس البسيطة للحصول على طبق عشاء مستدير جيدًا. ستمنح أسرتك المزيد من الطاقة والتغذية والتنوع.
ر
لقد كان يوم طويل من العمل واللعب ، وبعد ذلك يأتي العشاء. إنه دائمًا نفس السؤال: ماذا تطعم الأطفال؟
t لديهم مكانهم ، لكن لا يمكننا العيش على الحساء المعلب والرامين وحدنا.
t بهدف إعداد وجبات بسيطة تجعل عائلتي تتغذى بشكل أفضل وأقل غضبًا وأكثر نشاطًا (لأن شخصًا ما يجب أن يغسل الأطباق) ، إليك خمس نصائح مجربة وصحيحة لإنشاء طبق بسيط وشامل طبق العشاء.
ر 
خطط حول البروتين
في عائلتي ، إذا تم التخطيط للوجبات حول البروتين أولاً ، فإن إضافة الأطباق الجانبية التي تحتوي على الحبوب الكاملة والدهون أمر سهل. يساعدنا البروتين على الشعور بالشبع في وقت أقرب ، ويجعلنا أقل عرضة لتناول الوجبات الخفيفة في وقت متأخر من الليل ويساعد على اختفاء الرغبة الشديدة في تناول السكر. حصة واحدة من البروتين صغيرة جدًا ويمكن أن تشمل بيضتين أو 5 أونصات من الدجاج أو 5 أونصات من التونة. كوب واحد من العدس يوفر لك كمية كبيرة 18 جرام من البروتين.
ر 
الألوان
ر
من الصعب أن تخطئ في وجود طبق مليء بالأخضر والبرتقالي والأحمر والأصفر. عادة ما يعني الطعام الملون مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات. حتى لو كنت تقوم بسحب بقايا الطعام ، فإن تناول الطعام متعدد الألوان يساعد الجميع على تناول كميات أصغر من العديد من الأطعمة المختلفة مع تعبئة المزيد من العناصر الغذائية في وجبة واحدة.
توفر الفواكه والخضروات أيضًا الكربوهيدرات ، وهي مصدر الطاقة الأول في الجسم. اشعر بالتعب؟ حاول تناول المزيد من الأطعمة الملونة.
ر 
الخضار
ر
في وقت العشاء ، لدى طبيبة الأطفال وأم لأربعة أطفال ، سارة ليستر ، قاعدة "لا شكرًا ، عض". يجب على الجميع (حتى أمي وأبي) تناول قضمة واحدة على الأقل من كل خضروات يتم تقديمها. إذا كانت قضمة واحدة كافية ، فهذا يكفي. لمزيد من تنوع المنتجات ، انضمت أسرة ليستر إلى برنامج CSA (الزراعة المدعومة من المجتمع) الصيفي. بدلاً من البحث عن أفكار الخضروات ، لديهم صندوق من الجنة يتم تسليمه إلى عتبة منازلهم مرة واحدة في الأسبوع. تعلم زوج ليستر الطبخ مع اللفت واللفت وأصابع البطاطا والباذنجان والقرع. تقول ليستر إن أطفالها لا يحبونها دائمًا ، ولكن هذا ما هو لتناول العشاء!
قد يستغرق الأمر بعض الوقت (أحيانًا فترة طويلة) ، لكن براعم التذوق لدينا تتغير باستمرار. التعرض المتكرر سيؤتي ثماره. بعد 38 عامًا ، اكتشفت أخيرًا برعم بروكسل. من كان يعرف أنها لذيذة جدًا عند تحميصها بزيت الزيتون والملح والفلفل؟
يعتبر تناول الخضار في الموسم طريقة رائعة لإضافة التنوع وتجربة الأذواق الجديدة وتعبئة كميات كبيرة من الألياف والفيتامينات والمعادن. تمتلئ الخضار أيضًا ، وتجنب الجوع في وقت لاحق من المساء ، وتدعم جهاز المناعة (لتقليل نزلات البرد والإنفلونزا هذا الشتاء) وتوفر طاقة طويلة الأمد.
ر 
كل الحبوب
ر
• كقاعدة أساسية ، ابتعد عن "الأبيض" ، وهو عادة طعام معالج يحتوي على القليل جدًا من القيمة الغذائية.
t يتم تحديد الأطعمة التي تحتوي على الحبوب الكاملة بواسطة مجلس الحبوب الكاملة كأطعمة تحتوي على "جميع الأجزاء الأساسية والمغذيات الطبيعية لبذور الحبوب الكاملة بنسبها الأصلية. إذا تمت معالجة الحبوب (على سبيل المثال ، تكسيرها أو سحقها أو دحرجتها أو بثقها و / أو طهيها) ، يجب أن يوفر المنتج الغذائي نفس التوازن الغني للعناصر الغذائية الموجودة في بذور الحبوب الأصلية ".
تشمل أمثلة الأطباق الجانبية المصنوعة من الحبوب الكاملة شريحة من خبز القمح الكامل والشوفان والأرز البري وحساء الشعير وسلطة الكينوا والفارو وخبز الذرة والأرز البني أو الملون.
ر 
شيء حلو
يقدّر الجميع تناول الحلوى اللذيذة بعد العشاء. يمكن دمج الفاكهة في الوجبة أو تقديمها كحلوى مع طبقة علوية مخفوقة. يعتبر عصير التفاح أو الخوخ المعلب أو الأناناس من الفواكه الحلوة التي لن يطلبها الأطفال في كثير من الأحيان المزيد من الحلوى. كوب واحد من البودنج المصنوع من الحليب ، كوب واحد من اللبن الزبادي المجمد أو كوب ونصف من الآيس كريم يُحسب في حصة واحدة من منتجات الألبان. لا يجب أن تكون الحلويات ممنوعة - فقط مُدارة.
لا يعد إعداد العشاء مناسبًا دائمًا ، ولكن من المفيد بالتأكيد رؤية الاختلافات في الطاقة والصحة التي تظهر عندما تطعم عائلتك جيدًا.
ر عمل جيد! كرر الآن.
