باعتباري اختصاصي تغذية متخصص في تغذية الأطفال ، فقد طرحت الكثير من الأسئلة ، مثل: "هل يمكنني إعطاء المكسرات لطفلي البالغ من العمر 6 أشهر؟" أو "هل يمكنني إعطاء سمكتى البالغة من العمر عامين؟"
أود أن أقدم لك سبعة أطعمة لتقديمها إلى النظام الغذائي لعائلتك بالكامل في عام 2016 ، سواء كان أطفالك يبلغون من العمر 6 أشهر أو سنة واحدة أو 18 عامًا.
1. سبانخ
كوب واحد من السبانخ المطبوخ يحتوي على الكالسيوم مثل كوب الحليب! ليس هذا فحسب ، بل إنه يمنح طفلك الدارج احتياجاته الكاملة من الحديد وأكثر من نصف احتياجاتك. هل تعرف ماذا ايضا؟ إنه مليء بفيتامين أ و سي. كان بوباي محقًا في أن يكون مهووسًا بالسبانخ. يمكنك استخدام الأوراق الطازجة في السلطة أو استخدام السبانخ في فطيرة أو صنع مرق السبانخ أو الحساء أو مزجه في عصير.
2. سمكة
نحن بالكاد ندرج الأسماك في نظامنا الغذائي ، خاصة خلال فصل الشتاء. هذا أمر سيء للغاية لأن الأسماك تحتوي على كمية مذهلة من الأحماض الدهنية الأساسية الضرورية لجسمنا. تعتبر الأسماك أيضًا مصدرًا ممتازًا للزنك ، والذي يصعب الحصول عليه. يجب أن تهدف إلى تناول السمك مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. سمك السلمون والأسماك البيضاء والسردين غنية بشكل خاص بالأحماض الدهنية الأساسية ، وخاصة أوميغا 3. بمجرد إضافة السمك إلى قائمة التسوق الخاصة بك ، يكون العمل قد انتهى تقريبًا لأن طهي فيليه السمك في الفرن يستغرق 20 دقيقة - على القمة.
3. لوز
كوب واحد من اللوز يحتوي على الكالسيوم أكثر من كوب الحليب. كما أنه مصدر مدهش للبروتين والحديد. اللوز غني أيضًا بالأحماض الدهنية الأساسية التي تحدثنا عنها سابقًا. بالنسبة للرضع والأطفال الصغار ، يمكنك إدخال اللوز إما عن طريق صنع حليب اللوز محلي الصنع أو طحن اللوز ورشه على العصيدة أو دقيق الشوفان.
4. أرز بني
قد يكون من الصعب التبديل من الأرز الأبيض اللذيذ إلى الأرز البني. أفضل طريقة للقيام بذلك هي التوقف عن شراء الأرز الأبيض تمامًا. ستجد أن جهازك الهضمي ومستويات الطاقة ومستويات الفيتامينات كلها تشكرك في المقابل.
5. حبوب السمسم
هل تعلم أن كوبًا واحدًا من بذور السمسم يحتوي على 144 جرامًا من الكالسيوم ، بينما يحتوي كوب حليب البقر على حوالي 25 جرامًا؟ يمكن لرش السمسم في السلطات ، على الخبز المطبوخ في المنزل وعلى الخضار المطبوخة على البخار أن يرفع من مستوى الوجبة.
6. الفاكهة
لن أذكر فاكهة واحدة ، لأنها كلها مهمة. اهدف إلى تناول قطعتين إلى ثلاث فواكه يوميًا لكل فرد من أفراد الأسرة. الفاكهة ليست غنية بالفيتامينات والألياف فقط ، ولكنها غنية بمضادات الأكسدة ، التي يمكن أن تحمي خلاياك من التلف مثل التلوث وتلف التبغ والسرطان.
7. فواكه مجففة
كجزء من تناول الفاكهة طوال اليوم ، حاول تناول الفواكه المجففة مرة واحدة على الأقل يوميًا. إنها تساعد الجهاز الهضمي ، وهي مليئة بمضادات الأكسدة ، وغنية بالفيتامينات مثل فيتامين أ وهي مصادر جيدة للمعادن ، مثل الحديد والبوتاسيوم. اجعل الزبيب والتمر والتوت البري المجفف وجبة خفيفة يوميًا. إنها رائعة سواء في المنزل أو أثناء التنقل.
