من لا يحب اللبن المخفوق الجيد ، بل إنه أفضل مع ارتفاع درجات الحرارة كل يوم. فواكه طازجة في ميلك شيك؟ نعم من فضلك! وصفة مخفوق الشمام والليمون ستهز الأمور قليلاً.
هناك كتاب طبخ جديد بالخارج ، ميلك شيك عصرييصلح لفصل الصيف. إنها مليئة - لقد خمنت - بالوصفات اللذيذة والقشدية والمجمدة لجميع أنواع الحليب المخفوق المختلفة ، والعديد منها مثالي للأشخاص الذين يعيشون أسلوب حياة خالٍ من الغلوتين.
آدم ريد هو أ مجلة بوسطن غلوب كاتب عمود وأحد نجوم PBS مطبخ اختبار أمريكا. في كتابه ، قام بإحضار أصناف اللبن المخفوق التقليدية "بالسرعة" ، ويستخدم جميع أنواع الفواكه ، مكونات لذيذة وممتعة في مجموعته التي تضم أكثر من 100 وصفة ، مثل شمام الليمون هزة. ضع خلاطك في وضع الاستعداد!
يمكن العثور على الغلوتين في العديد من الأطعمة والمنتجات المختلفة ، من الكاتشب إلى صلصة الصويا إلى الحلوى والتوابل. بينما يحاول موقع SheKnows.com التأكد من أن هذه الوصفات خالية من الغلوتين ، اقرأ بعناية ملصقات المكونات لجميع الأطعمة والمنتجات الغذائية التي تستخدمها لهذه الوصفات للتأكد من أنها أيضًا خالي من الغلوتين.
مخفوق الشمام والليمون
وصفة من اللبن المخفوق الحديث
ينتج 3-1 / 2 كوب
مكونات:
- 1/2 شمام متوسط ناضج ، مقشر ، مبذر ومقطع إلى قطع بحجم 1-1 / 2 بوصة
- 1/4 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج
- 3 ملاعق متوسطة من حبوب الفانيليا الخالية من الغلوتين أو آيس كريم الفانيليا (حوالي 3/4 باينت) ، خففت حتى تبدأ في الذوبان
- 3 ملاعق متوسطة من سوربيه الليمون الخالي من الغلوتين (حوالي 3/4 باينت) ، خففت حتى تبدأ في الذوبان.
الاتجاهات:
- أضيفي الكنتالوب وعصير الليمون إلى الخلاط واخلطيهم لمدة دقيقة تقريبًا.
- أضف الآيس كريم والسوربيه. نبض فقط عدة مرات.
- عند إيقاف تشغيل الخلاط ، استخدم ملعقة مطاطية لدفع الخليط لأسفل باتجاه قاع الخلاط.
- نخفق المزيج قليلًا ، مع التوقف عن دفع المكونات لأسفل مرة أخرى حتى يصبح المزيج كثيفًا وممزوجًا جيدًا.
- قدمي المزيج في أكواب مبردة وقدميها على الفور.
قم بهز الأمور هذا الصيف مع وصفات اللبن المخفوق الرائعة!
المزيد من الأشياء الجيدة الخالية من الغلوتين التي يمكنك تجربتها
كيك شيفون برتقالي لامع
غيرارديلي براونيز فادجي
موس الشوكولاتة مع توت العليق والقشدة
