تستمتع عائلتي بوجبات نباتية بشكل أساسي ، وبينما يوجد الكثير من الأطباق اللذيذة الخالية من اللحوم ، أحيانًا تكون نفس الوصفات القديمة مملة وتحتاج إلى القليل من التعديل. تستخدم وصفة العدس ذات القدر الواحد هذه النبيذ الأبيض والقشدة والكثير من جبن البارميزان لإضفاء الكثير من النكهة على الطبق وإعطائه إحساسًا مخمليًا.
قصة ذات صلة. جيمي أوليفر باذنجان ميلانيز هو بديل مقرمش وجبن لباذنجان بارم
لإضفاء المزيد من النكهة على هذا العدس ، استخدمت الثوم المحمص والأعشاب الطازجة والخضروات الصحية وقليل من جوزة الطيب. حاول استخدام الأعشاب الطازجة إذا أمكن ، لأنها تضيف نكهة ترابية (بالإضافة إلى أنها تبدو جميلة!).
ولا تقلق بشأن الكحول في هذا الطبق - فهو يطبخ بعيدًا قبل أن تكون مستعدًا لتقديمه.
وصفة سهلة من عدس النبيذ الأبيض في وعاء واحد
6 خدمات
وقت التحضير: 15 دقيقة | وقت الطهي: 40 دقيقة | الوقت الإجمالي: 55 دقيقة
مكونات:
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1/2 بصلة صغيرة حلوة مفرومة
- 2 ملاعق كبيرة ثوم محمص مبشور
- 1 كوب بازلاء حلوة معلبة
- 1 كوب جزر مكعبات معلبة
- 1 (15 أونصة) علبة عدس
- 1-1 / 2 كوب بطاطس كاملة معلبة مقطعة إلى مكعبات
- 3 أكواب مرق نباتي
- 1/2 كوب كريمة خفق ثقيلة
- 1/4 كوب نبيذ أبيض
- 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
- 1 ملعقة طعام بودرة بصل
- 1 ملعقة كبيرة زعتر مفروم طازج (بالإضافة إلى المزيد للتزيين)
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم الطازج (بالإضافة إلى المزيد للتزيين)
- 2 كوب سبانخ صغيرة طازجة
- 1 كوب جبن بارميزان مبشور طازجًا
الاتجاهات:
- في قدر كبير ، أضيفي زيت الزيتون والبصل والثوم ، واطبخي على نار متوسطة حتى يصبح البصل شبه شفاف ، لمدة 4 إلى 5 دقائق.
- أضيفي باقي المكونات ماعدا السبانخ وجبنة البارميزان وقلبي جيداً.
- غطيه واتركيه على نار متوسطة منخفضة لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يثخن الخليط وتنضج الخضار.
- أخيرًا ، أضيفي السبانخ وجبن البارميزان. يُطهى لمدة 5 دقائق إضافية أو حتى تذبل السبانخ ، ثم يُرفع عن النار.
- يُزين بالبقدونس المفروم الطازج والزعتر ، ويُقدم ساخناً.
المزيد من وصفات العدس
طباخ بطيء العدس دال
فطيرة الراعي العدس والخضروات
العدس سندويشات التاكو
