إلانا أمستردام هي مدوّنة الطعام الشهيرة في "Elana’s Pantry" حيث شاركت وصفات خالية من الغلوتين منذ عام 2006. أحدث كتاب طبخ لها ، كب كيك خالية من الغلوتين، مليء بـ 50 وصفة للطيب الموجود في كب كيك (خالٍ من الغلوتين)!
هذا الأسبوع ندخل في موسم الأشياء ونشارك وصفة Elana لكعكات التفاح والتوابل. رائعة كوجبة خفيفة بعد الظهر أو تُقدم مع أو بدون صقيع (جربها صقيع الجبن الكريمي الخالي من الغلوتين) ، ستجعلك القرفة والتفاح بالتأكيد في مزاج جيد لموسم الخريف. تحقق من المزيد من وصفات Elana من خلال زيارة "Elana’s Pantry." إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فسترغب بالتأكيد في الحصول على نسخة من كتاب الطبخ الخاص بها ، "كب كيك خالية من الغلوتين!”
كب كيك التفاح والتوابل
مكونات:
- 1/2 كوب دقيق جوز الهند
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق أروروت
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
- 4 بيضات كبيرة
- 1/4 كوب زيت بذور العنب
- 1/2 كوب رحيق الصبار
- 1/2 كوب تفاح أخضر مفروم خشن
الاتجاهات:
- سخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت. ضع 10 أكواب مافن ببطانات ورقية.
- في وعاء كبير ، يُمزج دقيق جوز الهند ومسحوق الأروروت وصودا الخبز والقرفة وجوزة الطيب.
- في وعاء متوسط ، اخفقي البيض وزيت بذور العنب ورحيق الأغاف معًا. اخلطي المكونات المبللة في خليط دقيق جوز الهند بخلاط يدوي حتى تمتزج جيدًا ، ثم أضيفي التفاح.
- اغرف ربع كوب من الخليط في كل كوب مافن محضر.
- اخبزيها لمدة 18-25 دقيقة ، حتى يتم إدخال عود أسنان في وسط الكب كيك ويخرج مع القليل من الفتات الرطبة. اتركي الكب كيك يبرد في المقلاة لمدة ساعة ، ثم ضعيه في الصقيع وقدميه.
يمكن العثور على الغلوتين في العديد من الأطعمة والمنتجات المختلفة ، من الكاتشب إلى صلصة الصويا إلى الحلوى والتوابل. بينما يحاول موقع SheKnows.com التأكد من أن هذه الوصفات خالية من الغلوتين ، اقرأ بعناية ملصقات المكونات لجميع الأطعمة والمنتجات الغذائية التي تستخدمها لهذه الوصفات للتأكد من أنها أيضًا خالي من الغلوتين.
المزيد من وصفات الحلويات الخالية من الغلوتين!
فطيرة غيرارديلي الخالية من الغلوتين
بسكويت الزبدة و الفول السوداني الخالي من الغلوتن
طحين خبز خالي من الغلوتين وكعك برقائق الشوكولاتة
حلويات عيد الشكر الخالية من الغلوتين
حلويات العطلة الخالية من الغلوتين
