أصدرت وزارة الزراعة الأمريكية ووزارة الصحة والخدمات الإنسانية للتو أحدث إصدار من المبادئ التوجيهية الغذائية للأمريكيين. تؤكد إرشادات عام 2010 ، التي يتم تحديثها كل خمس سنوات ، على تقليل الأطعمة المصنعة والحصول على المزيد فواكه وخضراوات، وزيادة النشاط البدني.
نظرة على الإرشادات الغذائية الجديدة للأمريكيين
تشجع الإرشادات الغذائية الجديدة لعام 2010 للأمريكيين على استهلاك المزيد أطعمة صحية مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان الخالية من الدهون وقليلة الدسم والمأكولات البحرية ، مع الحد من الصوديوم والدهون المشبعة والمتحولة والسكر المضاف والحبوب المكررة. يوصون بأن يقلل الأمريكيون من تناولهم للصوديوم إلى 2300 ملليغرام يوميًا وأن أقل من 10 في المائة من السعرات الحرارية اليومية يجب أن تأتي من الدهون المشبعة.
حقق التوازن من أجل صحتك
تؤكد الإرشادات الغذائية الجديدة أيضًا على تحقيق التوازن بين تناول السعرات الحرارية والنشاط البدني في محاولة لتعزيز الصحة وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة وتقليل انتشار السمنة.
بعض النصائح التي تقدمها الإرشادات لمساعدة المستهلكين على اتخاذ خيارات صحية:
- استمتع الغذائي الخاص بك، ولكن تناول كميات أقل.
- تجنب الحصص كبيرة الحجم.
- جعل نصف بك الفواكه والخضروات لوحة.
- التحول إلى الحليب الخالي من الدسم أو قليل الدسم (1٪ حليب).
- قارن الصوديوم في الأطعمة مثل الحساء والخبز والوجبات المجمدة - واختر الأطعمة ذات الأعداد الأقل.
- اشرب الماء بدلا من المشروبات السكرية.
ماذا تعني الإرشادات الغذائية الجديدة للأمريكيين
تحدث موقع SheKnows.com إلى جلين جيسر ، دكتوراه. ومؤلف تكمن الدهون الكبيرة: الحقيقة حول وزنك وصحتك، حول ما تعنيه الإرشادات الغذائية الجديدة لغالبية الأمريكيين.
لا يزال الأمريكيون يتخذون خيارات غذائية سيئة
نظرًا لأن الإرشادات الغذائية الجديدة يمكن مقارنتها إلى حد ما بالإصدار السابق (أي التركيز على الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات) ، ليس هناك ما يقترح أن يكون بمثابة صدمة كبيرة لـ أي واحد. وفقًا للإحصاءات الحديثة الصادرة عن مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، فإن ما يقرب من 34 بالمائة من الأمريكيين يعانون من السمنة ، مما يشير إلى أننا ما زلنا نتخذ خيارات غذائية خاطئة. "يعلم الجميع أننا يجب أن نتناول المزيد من الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات ، وأن نحد من تناولها الأطعمة التي تحتوي على الكثير من السكر المضاف والدهون المشبعة والملح ، ولكن العيش في الولايات المتحدة الأمريكية يجعل الأمر يمثل تحديًا ، "د. يقول.
ويشير إلى أن توصيات الأكل الصحي الواردة في الإرشادات الحالية قد تم تقديمها في الإصدارات السابقة - تظل المشكلة أن قلة قليلة من الناس إتبع التوصيات. ويشرح قائلاً: "عندما ظهر الهرم الغذائي في أوائل التسعينيات ، أشارت الدراسات الاستقصائية بعد عدة سنوات إلى أن أقل من 10 بالمائة من الأمريكيين اتبعوا التوصيات بالفعل". "لا يزال الناس يأكلون القليل جدًا من الفواكه والخضروات ، و الألياف الغذائية المدخول هو فقط حوالي نصف ما ينبغي أن يكون. لذلك لا أعتقد أن الإرشادات الغذائية سيكون لها تأثير كبير ".
