هل واجهت صعوبة في الحصول على جميع المنتجات التي تريدها بسعر مناسب هذا الشتاء؟ لحسن الحظ ، فواكه الربيع والخضروات في طريقها إلى الداخل ، حتى تتمكن من الحصول على جميع العناصر الغذائية التي تحتاجها دون تجاوز الميزانية. لمزيد من المتعة ، حاول دمج بعض هذه العناصر الموسمية اللذيذة في روتين الطبخ اليومي.
نبات الهليون
يمكن أن يكون الهليون هو العنصر الغالي تمامًا عندما يكون خارج الموسم ، ولكنه يصل إلى ذروته من مارس إلى يونيو ، لذا فهي فرصتك الآن! الهليون منخفض في السعرات الحرارية والصوديوم ومرتفع بفيتامين أ وفيتامين ك. إنه لذيذ وله ملمس رائع ومقرمش وناعم. من المعروف أن الهليون له نهايات صلبة يمكن أن تكون خيطية وأقل متعة في تناول الطعام. لتحقيق أقصى استفادة من هذا الخضار ، امسك قطعة من الهليون من كل طرف وانحني حتى تنفجر. يمكن تقطيع النصف الذي يحتوي على الرأس إلى قطع بحجم بوصة واحدة للطبق الذي تعده. إذا كنت لا تحب الملمس الأكثر صرامة حقًا ، فيمكنك تجاهل الطرف الآخر ، ولكن الطريقة الأكثر اقتصادا هي التخلص من هل حقا المقاطع الخشنة وتقطيع الباقي إلى قطع أرق حتى يكون لديهم فرصة أفضل للتطرية. الهليون رائع كطبق جانبي بسيط ، أو مطبوخ في القلي السريع أو الباستا. أو للحصول على وجبة ربيعية صحية ، ضع علامة أ
دجاج ديجون دسم مع بعض الهليون الطازج الجميل.جريب فروت
بدأ هذا المصدر الرائع لفيتامين سي موسمه في الشتاء ويستمر حتى الربيع. الآن هو وقت رائع لبدء صباحك بقطعة كبيرة لذيذة من هذه الفاكهة المنعشة. ما عليك سوى قطع واحدة من المنتصف ، ورشها بلمسة من سبليندا أو ملعقة صغيرة من شراب القيقب وتغرف بعيدًا!
الفجل
الفجل في أفضل حالاتها خلال موسم الربيع بأكمله وحتى أوائل الخريف. إنها مقرمشة مثل الجزر ولكنها تحمل معها أيضًا توابلًا فريدة من نوعها. ويضيفون لونًا رائعًا للسلطات وغيرها من الخلطات النباتية. هناك عدة أنواع لذيذة من الفجل للاختيار من بينها وصفات رائعة لكل منهم ، لذلك ستجد نفسك تدمج هذه الخضروات الجذرية الرائعة بسهولة.
خرشوف
على الرغم من أن الخرشوف يتم حصادها أيضًا في الخريف ، إلا أن الربيع عندما يكونون في أفضل حالاتهم حقًا. هم مصدر جيد لفيتامين ج وحمض الفوليكلذا اغتنم أي فرصة لدمجها في روتين الطبخ الخاص بك. يتجنب الكثير من الناس الخرشوف بسبب مدى تعقيد ظهوره. لكن لا تستسلم بهذه السهولة! بمجرد أن تفهم كيفية تشريح الكرات الخضراء الصغيرة ستكون حريصًا على دمجها في الطواجن والغمس والصلصات.
راوند
قد يكون من الصعب جدًا تعقب الراوند عندما لا يكون في موسمه ، لذا اغتنم الفرصة لتخزين هذا الربيع. حتى إذا لم تكن قادرًا على استخدام كل شيء ، يمكنك تقطيع البقايا وإغلاقها في Ziploc والاحتفاظ بها في الفريزر حتى تصبح جاهزًا لخفقها في تورتة أو صلصة لذيذة. يعتبر الراوند فريدًا من حيث أنه يعمل بشكل مثالي في كل من الأطباق الحلوة والمالحة. من المفضلات القديمة الجيدة التي لا يمكنك أن تخطئ فيها هي الفراولة راوند فطيرة. ولكنه يسير أيضًا على ما يرام مع اللحوم ، لذا لا تتردد في تجربة شيء على غرار Canadian Living’s يخنة لحم الضأن والراوند.
لن تكون قادرًا على الحصول على هذه العناصر الربيعية اللذيذة بأسعارها الموسمية إلى الأبد ، لذا احتفل بالموسم واستفد منها في وجباتك اليوم!
المزيد من وصفات الربيع
راوند الصلصة
الخرشوف ، واللفت ، وفطيرة الريكوتا
وصفات رقائق الخضار
