كوسة سوتيه مع ذرة وفلفل مشوي - شيكنوز

هذا الطبق الجانبي متعدد الاستخدامات المكون من كوسة سوتيه مع الذرة والفلفل المشوي هو مكمل رائع لأي طبق مقبلات.

قصة ذات صلة. فطيرة Apple-Rhubarb هي لمسة عصرية على الوصفة الكلاسيكية

مليئة بالخضار الطازجة

هذا الطبق الجانبي متعدد الاستخدامات المكون من كوسة سوتيه مع الذرة والفلفل المشوي هو مكمل رائع لأي طبق مقبلات.

عندما تنتج نباتات الكوسة الخاصة بك أكثر مما يمكنك مواكبة ذلك ، فإن هذه الوصفة مثالية لاستخدام بعض من فضل حديقتك.

كوسة سوتيه بالذرة والفلفل المشوي وصفة

مقتبس من أصيلة مكسيكية

يخدم 4

مكونات:

• 1 رطل كوسة ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، بالإضافة إلى زيت إضافي إذا لزم الأمر
• 1/2 بصلة صفراء كبيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة
• 1 كوب ذرة مجمدة مذابة
• 1 بوبلانو أو فلفل أخضر ، محمص ، مقشر ، بذر ومقطع إلى شرائح رفيعة
• 2/3 كوب كريمة حامضة على الطريقة المكسيكية (أو كريمة حامضة عادية)
• الملح والفلفل حسب الذوق

الاتجاهات:

1. ضعي الكوسة في مصفاة واخلطيها مع 1 ملعقة صغيرة ملح. دعه يقف في الحوض لمدة 30 دقيقة لسحب السائل. شطف واتركها حتى تجف.
2. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، سخني الزبدة وزيت الزيتون. أضيفي الكوسا واطهيها مع التحريك المستمر حتى تكتسب اللون البني وتنضج. تُرفع الكوسا إلى وعاء بملعقة مثقوبة ، مع الاحتفاظ بأكبر قدر ممكن من خليط الزبدة والزيت في المقلاة قدر الإمكان. أضف المزيد من زيت الزيتون إذا كانت المقلاة جافة جدًا.
   click fraud protection
3. يُضاف البصل إلى المقلاة ويُطهى مع التحريك حتى يصبح نصف شفاف. نضيف الذرة والفلفل المشوي. استمر في الطهي حتى يبدأ البصل في التحول إلى اللون البني. أضيفي الكريما الحامضة والكوسا واطهيها حتى تتحول الكريمة الحامضة إلى طبقة زجاجية سميكة. اضف الملح والفلفل للمذاق.

المزيد من النكهة اليومية

أكلة الكينوا بالفطر المحمص
سلطة مانجو
طماطم محمصة ببطء