سواء كنت ناجًا من مرض السرطان أو لديك أحد أفراد أسرته مصابًا بالسرطان ، فهذا الكتاب الجديد التخلص من السرطان في المطبخ: كتاب الطبخ ودليل استخدام الغذاء الحقيقي لمحاربة السرطان هو مورد لا يقدر بثمن للمعلومات حول التغلب على السرطان بالنظام الغذائي وخبرات اثنين من الناجين من السرطان الذين تعاونوا معًا لمساعدة الآخرين في مكافحة السرطان.
سواء كنت ناجًا من مرض السرطان أو لديك أحد أفراد أسرته مصابًا بالسرطان ، فهذا الكتاب الجديد التخلص من السرطان في المطبخ: كتاب الطبخ ودليل استخدام الغذاء الحقيقي لمحاربة السرطان هو مورد لا يقدر بثمن للمعلومات حول التغلب على السرطان بالنظام الغذائي وخبرات اثنين من الناجين من السرطان الذين تعاونوا معًا لمساعدة الآخرين في مكافحة السرطان.
قوة الشفاء من الغذاء
رفض المؤلفان أنيت رامكي وكيندال سكوت السماح للسرطان بالسيطرة على حياتهما ، وهما شابان ناجان من مرض السرطان لم ينجيا فقط لكنهم تعلموا أن يزدهروا طوال رحلتهم مع السرطان ، وتحولوا إلى التغذية كوسيلة لمحاربة المرض واستعادة السيطرة. يشارك برنامج "Kicking Cancer in the Kitchen" المعرفة والخبرة الواقعية حول القوة العلاجية للطعام ، جنبًا إلى جنب مع النصائح عن التعامل مع تقلبات مرض السرطان وأكثر من 100 وصفة في محاربة السرطان وتسكين أعراضه علاج او معاملة.
النهج القائم على النبات لمكافحة السرطان
جميع الوصفات في لعبة Kicking Cancer in the Kitchen نباتية ، ومعظمها نباتي ، وتتميز بالعصائر ، أغذية الإفطار والخضروات الورقية والخضروات من البر والبحر والحبوب والبروتينات النباتية والمرطبات وكل شيء في ما بين. تشمل الوصفات قرع البلوط اللذيذ المحشو ، وفطائر الموز والجوز البقري مع رذاذ الشوكولاتة وجوز الهند وكرات الجوز الخالية من اللحوم. يتشارك رامك وسكوت ، المناسبان لهذا الموسم ، وصفتهما اللذيذة المحشوة بالبلوط ، والتي يمكن أن تساعد في محاربة التعب ، وتقوية جهاز المناعة ، وتخفيف الإمساك. يحتوي القرع البلوط أيضًا على مغذيات نباتية مثل بيتا كاروتين ، مما يقلل من الجذور الحرة في الجسم.
الاسكواش البلوط اللذيذ المحشو
وصفة طبع بإذن من التخلص من السرطان في المطبخ © 2012 بواسطة Annette Ramke و Kendall Scott ، Running Press ، عضو في مجموعة Perseus Books.
يخدم 4
مكونات:
-
ر
- 1/2 كوب أرز بني غير مطبوخ
- 2 قرع بلوط
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1/4 بصلة حمراء مفرومة ناعماً
- 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
- 1 كوسة صغيرة ، مقطع صغير
- 2 حبة طماطم متوسطة مفرومة خشناً
- 5 فطر كريميني ، مفرومة ناعماً
- 2 كوب سبانخ صغيرة ، معبأة بشكل فضفاض
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا
- 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
- 1/4 كوب خميرة غذائية
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
- رشة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
الاتجاهات:
-
ر
- قم بطهي الأرز البني وفقًا للإرشادات (ملاحظة: وقت الطهي التقريبي لكوبين من 45 إلى 60 دقيقة).
- سخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت.
- افرك قشر القرع برفق واقطع أي سيقان طويلة. قم بتقطيع القرع إلى نصفين ، من النهاية إلى النهاية ، واستخرج البذور والأغشية الرخوة.
- لتحضير الحشوة ، اقلي البصل الأحمر في زيت الزيتون لمدة دقيقتين على نار متوسطة أو حتى يذبل البصل.
- يُضاف الثوم ويُقلى لمدة دقيقة واحدة حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني الذهبي الفاتح جدًا.
- نضيف الكوسا والطماطم والفطر ونطهو لمدة 5 دقائق أو حتى تبدأ الخضار في النعومة.
- نضيف السبانخ والبابريكا والكمون والخميرة والملح والفلفل. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.
- يُضاف الأرز المطبوخ ويُرفع عن النار.
- اقلب جانب قطع الاسكواش لأعلى واسكب خليط الحشو في كل نصف كوسة ، وقم بتعبئته جيدًا وتكدس الخليط عالياً.
- لف كل نصف كوسة بورق الألمنيوم وضعها على ورقة بسكويت.
- اخبزيها لمدة ساعة حتى يصبح القرع طريًا تمامًا ويسهل ثقبه بالشوكة.
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
المزيد من الوصفات النباتية الصحية!
