نحت القرع هو تقليد أعتز به وعزيزي على قلبي. لدي العديد من الذكريات عن نحت فوانيس جاك عندما كنت طفلة ، ولكن لدي أيضًا ذكريات ممتعة عن فترة ما بعد الظهر التي قضيتها في نحت تصميمات معقدة على القرع عندما بدأت أنا وزوجي في المواعدة.
ر
ربعد ذلك كل عام ، كنا نتطلع إلى نحت القرع ، والآن ، مع أطفالنا ، أصبح الأمر أكثر متعة! أحب رؤية عائلة من Jack o’lanterns على الشرفة الأمامية في ليلة عيد الهالوين. لكن ماذا تفعل بكل بذور اليقطين هذه؟ حسنًا ، الاحتمالات لا حصر لها.
ر 
1. شويهم
أول شيء ، ومن أكثر الطرق شيوعًا للاستمتاع ببذور اليقطين ، هو تحميصها ببساطة. لكن لماذا لا تضيف بعض النكهة المثيرة؟ أخرج نكهات الخريف بإضافة القليل من القرفة وجوزة الطيب. أو إذا كنت من محبي الحلوى والحارة ، جرب بذور اليقطين المحمصة بالسكر البني الوسابي.
ر
بذور اليقطين المحمص الوسابي السكر البني
مكونات:
- 1 قرع صغير (ينتج حوالي كوب واحد من بذور اليقطين)
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة
- 1 ملعقة طعام من مسحوق الوسابي
- 1 ملعقة كبيرة سكر بني
- رشي الفلفل الحار لمزيد من الحرارة ، إذا رغبت في ذلك
ر
ر
ر
ر
ر
الاتجاهات:
يسخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. قم بتبطين صينية الخبز بساط سيليكون أو ورق زبدة.
- اشطف بذور اليقطين في مصفاة تحت الماء الجاري ، ثم اغليها في ماء مملح لمدة 10 دقائق. صفي البذور ثم جففها على منشفة ورقية في طبقة واحدة.
- ضع بذور اليقطين على صينية الخبز. أضيفي القليل من الزيت ورشي الملح. تحمص لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
- انقل البذور إلى وعاء صغير وأضف الزبدة المذابة ومسحوق الوسابي والسكر البني والفلفل الحار (إذا كنت تستخدم). أعيديها إلى صينية الفرن واتركيها محمصة لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
ر
ر
استمتع على الفور أو خزّنه في حاوية محكمة الإغلاق.
2. اصنع لحاء الشوكولاتة
تتناسب الشوكولاتة مع كل شيء ، أليس كذلك؟ ومن السهل جدًا صنع لحاء الشوكولاتة. تذوب الشوكولاتة بسهولة في شعلة مزدوجة أو حتى في الميكروويف ، وتضيف بذور اليقطين الكثير من القرمشة. أنا أحب تطور الخريف في هذه الشوكولاتة الداكنة وبذور اليقطين ولحاء التوت البري.
ر 
شوكولاتة داكنة وبذور اليقطين ولحاء التوت البري
مكونات:
- 8 أونصات شوكولاتة حلوة ومرّة داكنة ، مفرومة
- 8 أونصات شوكولاتة داكنة نصف حلوة ، مفرومة
- 1 كوب بذور اليقطين المقشرة
- 1 كوب توت بري مجفف
- 1/2 كوب من رقائق جوز الهند
- ملح البحر
ر
ر
ر
ر
ر
الاتجاهات:
- قم بتبطين صينية الخبز بساط سيليكون أو ورق زبدة.
- في غلاية مزدوجة أو وعاء عازل للحرارة يوضع فوق ماء يغلي برفق ، تذوب الشوكولاتة مع التحريك باستمرار. يمكنك أيضًا إذابة الشوكولاتة في الميكروويف بزيادات 30 ثانية حتى تذوب.
- انشر الشوكولاتة المذابة على صينية الخبز المجهزة ، لتشكيل مستطيل 8 × 10 بوصة. ليس من الضروري أن تكون مثالية ، لكن استخدم الملعقة لتوزيعها بالتساوي.
- رش بذور اليقطين والتوت البري المجفف ورقائق جوز الهند. بعد أن تبرد الشوكولاتة قليلًا ، رشها بملح البحر (يساعد على الانتظار قليلاً حتى لا تغرق أو تذوب).
- ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو حتى تتماسك. استخدم سكينًا حادًا للتقطيع إلى قطع واستمتع.
ر
ر
ر
ر
3. اخبز كمية من الجرانولا
أحب أن أبدأ يومي بمساعدة الجرانولا المقرمشة ؛ إنه يحتوي على كل ما أحتاجه للتزود بالوقود لليوم. لا يستغرق صنع الجرانولا وقتًا على الإطلاق في الفرن ، ويمكنك تخصيصه كيفما تشاء. جرب وضع بذور اليقطين في جرانولا بذور اليقطين ، مع شرائح اللوز والتوت البري وجوز الهند المحمص. إنه لأمر رائع مع كوب من الزبادي.
ر
جرانولا بذور اليقطين مع اللوز والتوت البري وجوز الهند المحمص
مكونات:
- 1-1 / 2 كوب شوفان ملفوف
- 1 كوب بذور اليقطين المقشرة
- 1/2 كوب لوز مقشر
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/4 كوب شراب القيقب
- 2 ملاعق كبيرة سكر بني
- 1/2 كوب من رقائق جوز الهند
- 1/2 كوب توت بري مجفف
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
الاتجاهات:
يسخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. قم بتبطين صينية الخبز بساط سيليكون أو رشها برذاذ الخبز.
- في وعاء كبير ، اخلطي الشوفان مع المكسرات والقرفة. في قدر صغير ، اخلطي شراب القيقب مع السكر البني وقلبي على نار متوسطة منخفضة حتى يذوب السكر. يُسكب الشراب فوق مزيج الشوفان ويُحرّك حتى يغطى بالتساوي. يُوزّع المزيج في صينية الخبز المُعدّة ويوضع في الفرن.
- اخبزيها لمدة 25 دقيقة مع التحريك كل 5 دقائق. أضيفي رقائق جوز الهند واخبزيها لمدة 5 دقائق أخرى. عندما يتم تحميص الجرانولا ، أخرجيها من الفرن وضعيها في وعاء كبير. نضيف التوت البري المجفف ويقلب. تخزينها في وعاء محكم.
ر
الإفصاح: هذه المشاركة جزء من تعاون مع Marie Callender’s و SheKnows.
