من الصعب ألا تحب البيتزا. الجبنة اللزجة ، القشرة الناعمة الرقيقة ، الطبقة التي لا نهاية لها. ومع ذلك ، فإن شريحة واحدة من البيتزا العادية تحتوي على أكثر من 15 جرامًا من الدهون و 500 سعر حراري! تخطي الشعور بالذنب واستمر في الاستمتاع بشريحة من بيتزا دجاج بافلو الصحية مع قشرة القرنبيط!
قصة ذات صلة. شاركت راتشيل راي للتو تتبيلة دجاج بلسميك سهلة لتحل محل صلصة الباربكيو تمامًا
باستخدام القرنبيط بدلاً من الدقيق ، لا توفر فقط أكثر من 30 جرامًا من الكربوهيدرات لكل شريحة ، بل توفر أيضًا أكثر من 10 جرام من الدهون. تشكل قشرة القرنبيط المقرمشة مكملاً مثالياً لدجاج بافلو الحار المبشور وجبنة الموزاريلا في هذه الوصفة!
وصفة بيتزا بافلو الدجاج والقرنبيط
وصفة قشرة مقتبسة من سبارك بيبول
يخدم حوالي 6
مكونات:
للقشرة:
- 1/2 رأس قرنبيط مقطع إلى زهيرات
- 1 بيضة مخفوقة
- 1 كوب جبن موزاريلا منزوع الدسم جزئيًا
- 1 ملعقة صغيرة ريحان طازج مفروم
- 2 ملاعق صغيرة زعتر
- ملح وفلفل
لتحتل المرتبة الأولى:
- 1 صدر دجاج كبير منزوع العظم والجلد ومطبوخ ومقطع
- 1/3 كوب صوص بافلو
- 1/2 فلفل برتقال كبير مقطّع إلى شرائح
- 3 أونصات جبن موزاريلا طازجة
- فلفل مطحون
الاتجاهات:
- يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. لصنع القشرة ، ضعي زهيرات القرنبيط في خلاط الطعام أو الخلاط. يُخفق المزيج على نار خفيفة حتى يشبه المزيج الأرز.
- ضع أرز القرنبيط في مقلاة واتركه يطهى لمدة 6-8 دقائق. يُرفع عن النار ويوضع في وعاء الخلط. يضاف البيض والجبن والأوريجانو والريحان والملح والفلفل. تخلط حتى تمتزج بالكامل.
- قم بتغطية صينية البيتزا بورق زبدة وقشرة ناعمة على ورق البرشمان بسمك حوالي 1/4 بوصة.
- تُخبز العجينة لمدة 15-20 دقيقة ، أو حتى تصبح مقرمشة وبنية ذهبية. ازالة من الحرارة.
- اخلطي الدجاج والفلفل مع صوص البافلو. اخلط جيدا. ضعي الدجاج والفلفل على القشرة. أضيفي قطع صغيرة من الموتزاريلا حول البيتزا ورشيها بالفلفل.
- اخبزيها لمدة 5-6 دقائق ، أو حتى تذوب الجبن. اتركيها تبرد قليلاً ثم قطّعيها للتقديم.
المزيد من وصفات طعام الراحة الصحية
صانعي الطعام المريح
الأطعمة الصحية المريحة للسقوط
أطعمة مريحة بحجم لدغة
