من أكثر الأجزاء اللافتة للنظر حول تناول الطعام في مطعم خارج الولايات المتحدة هو حجم الجزء الأصغر. على الرغم من ذلك ، يُقال لنا باستمرار أن نتناول كل شيء باعتدال كوسيلة للحصول على صحة جيدة أو فقدان الوزن ، ولكن هل حجم الحصة هو كل شيء ونهاية كل شيء عندما يتعلق الأمر بتناول الطعام بشكل جيد؟ وفقا ل دراسة جديدة من جامعة ولاية بنسلفانيا، قد لا يكون هذا هو الحال.
قام الباحثون بقياس كمية المشاركين التي تناولوها عند إعطاء وجبات ذات أحجام مختلفة. على الرغم من أن ما يقرب من ثلث الأشخاص في الدراسة قد تم تدريبهم سابقًا على استراتيجيات إدارة الطعام ، فقد انتهى الأمر بكل شخص معني بتناول المزيد مع زيادة الحصص. على سبيل المثال ، عندما تمت زيادة حجم الحصة بنسبة 75 في المائة ، ارتفع متوسط كمية الطعام المتناولة بنسبة 27 في المائة.
أكثر: 4 أشياء واقعية تمامًا يمكنك القيام بها اليوم لتحسين صحتك
لكن الأشخاص الذين تلقوا تدريبًا سابقًا انتهى بهم الأمر إلى اختيار الأطعمة الصحية ، وعلى الرغم من زيادة حجم الحصة ، استهلكوا سعرات حرارية أقل أثناء الوجبات.
تظهر النتائج أن اختيار الأطعمة الصحية منخفضة السعرات الحرارية كان أكثر فعالية واستدامة من مجرد محاولة ذلك مقاومة أجزاء كبيرة من خيارات السعرات الحرارية العالية "، فارس زريقات ، طالب دراسات عليا ، أحد الباحثين المشاركين في الدراسة ، قالت
خلال الدراسة ، تم تغذية المشاركين بأطعمة ذات كثافة مختلفة من السعرات الحرارية ، بما في ذلك الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية مثل خبز الثوم والأطعمة الموجودة على الطرف الآخر من الطيف مثل السلطة. أولئك الذين تلقوا تدريبًا على إدارة الطعام أكلوا أكثر عندما زاد حجم الحصة ، لكنهم كانوا يميلون إلى ملء أطباقهم مع السلطة أو غيرها من الأطعمة منخفضة الكثافة من السعرات الحرارية ، مما يسمح لهم بتناول المزيد ، ولكن دون الإضرار بهم الصحة.
أكثر: مدخن سابق؟ يمكن أن يساعد تناول هذين النوعين من الأطعمة في تحسين رئتيك
"تدعم الدراسة الفكرة القائلة بأن تناول كميات أقل من الأطعمة عالية السعرات الحرارية والمزيد من الأطعمة المغذية ، يمكن للأطعمة منخفضة السعرات الحرارية أن تساعد في إدارة الجوع مع استهلاك سعرات حرارية أقل ، "باربرا رولز ، الأستاذة و هيلين أ. رئيس Guthrie لعلوم التغذية في ولاية بنسلفانيا ، قال في بيان. "لا يزال لديك طبق كامل ، لكنك تغير نسب الأنواع المختلفة من الأطعمة."
لذلك ، في المرة القادمة التي تملأ فيها طبقك على وجبة ، لا داعي للشعور بالجوع - فقط تأكد من أن معظم طبقك يتكون من أطعمة منخفضة الكثافة من السعرات الحرارية.
