لا يقاوم هذا الديك الرومي المشوي العصير والاستوائي. تقدم مع الأناناس المشوي مع رش جوز الهند المحمص.
ديك رومي مشوي كاريبي
مكونات:
4 أرطال من صدر الديك الرومي
ملعقتان كبيرتان من مربى الخوخ إستي منخفض السعرات (أو ماركات أخرى خالية من السكر)
2 بصل أخضر كبير
4 ملاعق صغيرة ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة صلصة فلفل حار
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون الحامض
1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
الاتجاهات:
1. رش رف الشواء غير المدفأ برذاذ طهي غير لاصق.
2. ضعي المربى والبصل الأخضر والثوم وصلصة الفلفل الحار والفلفل والملح وعصير الليمون وقشر الليمون وصلصة الصويا في الخلاط والمهروس.
3. غطي لحم المتن بالمهروس وانقعه في الثلاجة.
4. ضع لحم المتن على الرف فوق شواية متوسطة الحرارة. اقلبه كثيرًا للحصول على طهي متساوي وتحمير. اطبخي لحم المتن لمدة 20 دقيقة أو حتى يختفي لون اللحم من اللون الوردي.
يخدم ستة.
لكل وجبة: 3.63 جرام كربوهيدرات ، 0.30 جرام ألياف غذائية ، 70.64 جرام بروتين ، 444 جرام دهون إجمالية ، 148.17 مجم كوليسترول ، 644.56 مجم صوديوم ، 336.71 سعر حراري
