مع اقتراب طقس الخريف ، يبدأ موسم طهي جديد. ستحل الوصفات الدافئة والمريحة محل النكهات الطازجة والناضجة للطهي الصيفي. هذا العام ، تايلور نيويورك - ثاني أكبر حلويات تقليدية خمر العلامة التجارية في الولايات المتحدة - تقدم طريقة جديدة لـ منخفض الكربوهيدرات أخصائيو الحميات لإضافة طعم رائع إلى وجباتهم الغذائية التي تركز على البروتين: تايلور ماديرا.
نبيذ تايلور ماديرا الذي تم تقديمه حديثًا ، وهو نبيذ شهير للطهي والاحتساء ، له طابع ناعم وجوزي وشبيه بالشيري. كجزء من إطلاق المنتج ، يقدم Taylor Madeira وصفات لذيذة
لأخصائيي الحميات المهتمين بالكربوهيدرات على عنق الزجاجة وموقعها الإلكتروني. وتشمل هذه روست بيف بصلصة ماديرا، مع 2 جرام فقط من الكربوهيدرات لكل وجبة ؛ ولحم بقري تندرلوين وهليون
مع صلصة ماديرا، مع 8 جرام فقط من الكربوهيدرات لكل وجبة.
روست بيف بصلصة ماديرا
ليصنع روست بيف بصلصة ماديرا، ابدأ بـ 4 أرطال من لحم الخاصرة المشوي. افركي الشواء بالملح والفلفل. في مقلاة ساخنة ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ، وملعقة صغيرة من الملح ، وملعقة صغيرة من الفلفل. اشوي اللحم من كل الجوانب وضعيه
في مقلاة آمنة للفرن ، تُخبز على حرارة 350 درجة فهرنهايت حتى تصل درجة حرارتها الداخلية إلى 160 درجة ، أو تنضج جيدًا. انقلي اللحم إلى لوح تقطيع وغطيه بورق قصدير. اتركه للراحة لمدة 10
الدقائق. باستخدام وعاء الموقد ، اسكب أي دهون زائدة وأضف كوبًا وربعًا من تايلور ماديرا ، و 1 1/2 كوب مرق لحم بقري ، و 3/4 ملعقة صغيرة من الطرخون ، و 3/4 ملعقة صغيرة إكليل الجبل. يُغلى المزيج أثناء الكشط
قطع اللحم المطبوخة في الصلصة. قللي الصلصة إلى النصف تقريبًا ، وأضيفي ملعقتين صغيرتين من نشا الذرة المذاب في ملعقة كبيرة من الماء البارد. ينضج مع التحريك باستمرار لمدة دقيقة واحدة ، والملعقة
على اللحم للتقديم. يخدم ثمانية.
لحم بقري تندرلوين وهليون مع صلصة ماديرا
ليصنع لحم بقري تندرلوين وهليون مع صلصة ماديرا، سخني 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون في مقلاة متوسطة على نار متوسطة عالية. الموسم 3 أرطال من شرائح اللحم البقري (مقطعة إلى 4 شرائح نصف رطل) بالملح والفلفل الأسود. احرق اللحم ، طبخ
حوالي أربع دقائق على كل جانب. أضف 1-1 / 4 أكواب من Taylor Madeira لإزالة اللمعان ، وتقليل السائل بمقدار النصف. أضيفي ملعقتين صغيرتين من إكليل الجبل المجفف واتركيه جانباً. طهي 1 رطل من أعواد الهليون ، مقطعة إلى قطع صغيرة
قطع لمدة ثلاث دقائق. يصفى المزيج ثم يُعاد إلى المقلاة ويُمزج مع ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون وملعقة كبيرة من زيت الزيتون والملح والفلفل حسب الرغبة. سخنيها وقدميها فوق اللحم.
يصنع أربع حصص.
المزيد من وصفات منخفضة الكربوهيدرات
اكتشف المزيد من الوصفات التي تتميز بكامل عائلة نبيذ الحلوى تايلور نيويورك: port؛ ميناء أسمر كريم شيري شيري جاف شيري ذهبي مدري؛ ومارسالا. انغمس في التيراميسو الذي يتميز به تايلور
مارسالا ، أو شحذ شهيتك مع حساء السلطعون سريع التحضير مع تايلور شيري. هذه الوصفات ، وأكثر من ذلك ، متوفرة في www.taylordesserts.com.
