خفيفة ولكنها كبيرة ، هذه السلطة النباتية الملونة والصحية والغنية بالبروتين هي عشاء نباتي مثالي أو وصفة طبق جانبي.
خفيفة ولكنها كبيرة ، هذه السلطة النباتية الملونة والصحية والغنية بالبروتين هي عشاء نباتي مثالي أو وصفة طبق جانبي.
سلطة الشمندر والفاصوليا البيضاء الصيفية
يخدم 4
مكونات:
2 طماطم روما ، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
1 علبة (15 أونصة) فاصوليا بيضاء ، مصفاة ، مغسولة
1 كوب فاصوليا ليما
1/4 كوب بقدونس طازج مفروم ناعم
1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أبيض
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
2 حبة بنجر (حمراء ، ذهبية ، أو قوس قزح) ، محمصة حتى تصبح طرية ، مبردة ، مقطعة إلى مكعبات
الخضر مختلطة
الاتجاهات:
في وعاء كبير ، اخلطي الطماطم والفاصوليا والبقدونس.
في وعاء صغير ، اخفقي الخل والزيت معًا.
- ضعي صلصة الخل فوق خليط الطماطم وقلبيها حتى تتغطى جيداً.
يتبل بالملح والفلفل ويقلب مرة أخرى.
يضاف البنجر ويقلب برفق حتى يتغطى فقط ولكن لا يغير لون مكونات السلطة الأخرى.
قسّمي الخضار المختلطة بين 4 أطباق سلطة وضعي فوقها سلطة الشمندر. قدميها على الفور.
لذيذ أكثر وصفات سلطة نباتية!
