الحلويات التي يتمحور حولها الفاكهة دائمًا ما تكون صحية أكثر من تلك الغنية بالشوكولاتة والسكر. فطائر الخبز بدون قشرة علوية تقلل أيضًا من الدهون والسعرات الحرارية. اخبز هذه الحلوى اللذيذة لجذب عيد الحب الخاص بك أو ببساطة خبزها لأنها طعمها رائعة وصحية أيضًا.
فطيرة التفاح الكرز
يخدم 8
مكونات:
1 كيس (16 أونصة) كرز مجمد غير محلى
3 أكواب من تفاح فوجي أو تفاح ذهبي لذيذ
2/3 كوب سكر بني غامق معبأ بإحكام
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
1/3 كوب تفاح
1/4 كوب جوز مفروم
4 ملاعق صغيرة نشا ذرة
1 قشرة فطيرة (9 إنش) مبردة أو مجمدة
1 بيضة مخفوقة
1 ملعقة كبيرة سكر
الاتجاهات:
يُمزج الكرز والتفاح والسكر البني والقرفة والقرنفل في قدر عميق مع غطاء محكم. أضف 1/3 كوب من عصير التفاح. يُغطى القدر ويُترك ليغلي على نار متوسطة. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركه حتى يصبح الخليط رطبًا ويغلي ، لمدة 5 دقائق. امزج الجوز. اخفقي نشا الذرة مع ملعقتين كبيرتين من عصير التفاح في كوب صغير. يقلب في حشوة ساخنة ويطهى حتى يتماسك مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين. يمكن عمل الحشوة مسبقًا وتغطيتها بغلاف بلاستيكي وتبريدها لمدة 24 ساعة. إذا تم تبريد الحشوة ، قم بإحضارها إلى درجة حرارة الغرفة قبل الخبز.
يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. ضع قشرة الفطيرة في الجزء السفلي من طبق دائري مقاس 9 بوصات وقم بتجعيد الحواف لعمل حدود على طول حافة لوحة الفطيرة. يُسكب الحشو فوق قشرة الفطيرة ويُدهن القشرة بالبيض المخفوق. يرش السكر على القشرة ويوضع الفطيرة على صينية الخبز. اخبزيها لمدة 10 دقائق. خفض درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. واستمري في الخبز لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح الحشوة فقاعات. إذا بدأت القشرة في التحول إلى اللون البني ، قم بتغطيتها بشرائط من ورق القصدير. أخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح لمدة 20 دقيقة. قدميها دافئة مع مغرفة صغيرة من آيس كريم الفانيليا قليل الدسم.
