وصفات ونصائح العطلة لمساعدتك على البقاء نحيفًا من الكاتبة كريستين أفانتي - الصفحة 2 - SheKnows

قصة ذات صلة. شارك Giada De Laurentiis للتو وصفة الكوكتيل المنعشة المثالية المليئة بأفضل نكهات الخريف

نحيل عيد الميلاد التوت وصفة كعكة الجبن

ابتكرت أنا وأمي وصفة كعكة الجبن هذه في ليلة عيد الميلاد في منتصف الليل تقريبًا. لقد عقدنا العزم على إنشاء نسخة صحية من واحدة من المفضلة لعائلتنا على الإطلاق - كعكة الجبن مع صلصة التوت! استخدمنا Zsweet وهي نسخة صحية من مُحلي خالي من السعرات الحرارية يقلل بشكل كبير من الكربوهيدرات في هذه الحلوى. تستمتع عائلتي الآن بكعكة الجبن مع شعور أقل بالذنب!

مكونات:

هريس التوت البري:

• 1 كوب توت بري طازج
• 16 أوقية من التوت المجمد
• 2/3 كوب Zsweet (متوفر في Whole Foods)
• 2/3 كوب عصير برتقال طازج
• 2 ملاعق طعام من بشر البرتقال
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
• 4 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا

قشرة:

• بخاخ طبخ مانع للالتصاق
• 2 كوب حبوب K الخاصة
• ملعقتان كبيرتان من سكر نخيل جوز الهند (متوفر في هول فودز)
• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة

حشوة:

• 4 عبوات (8 أونصات) جبن كريمي قليل الدسم ، درجة حرارة الغرفة
• 1 كوب زسويت
• 4 بيضات أوميغا 3 كبيرة خالية من الأقفاص (تحتوي على دهون جيدة)
click fraud protection
• 1 كوب زبادي يوناني قليل الدسم
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا
• 1 عبوة خالية من السكر من خليط البودينغ سريع التحضير

كومبوت:

• 1 عبوة (10 أونصات) من توت العليق المجمد غير المحلى ، مذاب
• 1/2 كوب هريس التوت البري (صنع في الخطوة 1)
• 3/4 كوب زبدة حلوة بنكهة السكر البني
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
• 2 ملاعق صغيرة من قشر الليمون المبشور
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا

الاتجاهات:

هريس التوت البري:

1. تُمزج جميع المكونات ما عدا الفانيليا في قدر كبير ثقيل. يُطهى على نار متوسطة حتى يتكاثف المزيج ، مع التحريك من حين لآخر ، حوالي خمس دقائق. بارد قليلا.
2. نقل إلى المعالج. أضف الفانيليا. اهرسها حتى تصبح ناعمة.
3. يصفى في وعاء متوسط. افصل 1/2 كوب واستخدمه في كومبوت التوت. غطيها بالبلاستيك. ضعيها في الثلاجة لست ساعات على الأقل أو جمديها لمدة ساعة ونصف.

قشرة:

1. قم برش صينية الخبز بالجبن سبرينغفورم بقطر 10 بوصات بجوانب ارتفاع 2-3 / 4 بوصة مع رذاذ غير لاصق. لف خارج المقلاة بطبقتين من ورق الألمنيوم شديد التحمل.
2. امزج حبوب الفطور الخاصة K وسكر نخيل جوز الهند والقرفة والزبدة غير المملحة في معالج الطعام حتى تتكون كتل رطبة (حوالي خمس دقائق). ضعي خليط الفتات في قاع المقلاة.

حشوة:

1. ضع الرف في وسط الفرن وقم بالتسخين المسبق حتى 350 درجة فهرنهايت. باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي الجبن الكريمي في وعاء كبير حتى يصبح المزيج رقيقًا. فاز في مزيج البودينغ والحلوى. فاز في البيض، واحدة في وقت واحد. اخلطي الكريمة الحامضة والفانيليا.
2. نقل ثلث الحشوة إلى قشرة جاهزة. 1/3 من هريس التوت البري فوق الحشوة. كرر طبقات الحشو وهرسها مرتين أخريين. باستخدام سكين ، قم بتدوير الهريس خلال الحشوة ، مما يخلق تصميمًا رخاميًا.
3. توضع مقلاة سبرينغ فورم في صينية تحميص كبيرة. اسكب كمية كافية من الماء المغلي لتظهر في منتصف جوانب مقلاة Springform. اخبزيها حتى تنفث كعكة الجبن حول الحواف ، حوالي ساعة و 15 دقيقة. أغلق الفرن. اتركي الكيك في الفرن لمدة ساعة ، مع ترك باب الفرن مفتوحًا.
4. انقل الكيك إلى الرف. مرري السكين حول جوانب القالب لتفكيك الكيك. تبرد تماما. إزالة القصدير من جوانب المقلاة. غطي الكعكة واتركيها تبرد طوال الليل. (يمكن إجراؤه قبل يومين. يحفظ في الثلاجة.) قم بإزالة جوانب المقلاة. قدمي الكيك مع كومبوت التوت.

كومبوت:

1. تُمزج جميع المكونات باستثناء مستخلص الفانيليا في قدر متوسط ​​الحجم. يُطهى المزيج على نار متوسطة حتى يتكاثف ، حوالي 10 دقائق. ازالة من الحرارة. بارد قليلا.
2. أضيفي الفانيليا. تبرد لدرجة حرارة الغرفة. يغطى ويوضع في الثلاجة حتى يبرد ، لمدة ست ساعات على الأقل. (يمكن تحضيرها قبل يومين. احفظها بالثلاجة.)

حقائق غذائية لكل شريحة: 350 سعرة حرارية ، 11 جرام بروتين ، 23 جرام كربوهيدرات ، 5 جرام دهون ، خدمات 12

وصفة غلوب الفشار بالعسل واللوز

يحب الأطفال هذه الكرات الحلوة من الفشار اللذيذ والمقرمش! يجب أن تسعد الأمهات بخدمتهن لأن الفشار غني بالألياف مما يساعد على استقرار مستويات السكر في الدم. هذا يعني أن الأطفال لن يرهبوا المنزل عند اندفاع السكر خلال العطلات!

مكونات:

• 20 كوبًا من الفشار المنثور بالهواء (حوالي عبوتين من الفشار القابل للاستخدام في الميكروويف أو 2/3 كوب من الحبوب)
• 1-1 / 4 أكواب زبدة عضوية مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 1-1 / 4 كوب عسل عضوي
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
• 3 ملاعق كبيرة زبدة عضوية مقطعة إلى مكعبات (تستخدم على اليدين لصنع كرات صغيرة)

الاتجاهات:

1. يسخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. ضعي الفشار في طبق عميق كبير للخبز أو في صينية التحميص. أيضا ، قم بتبطين ورقة خبز كبيرة بورق مشمع.
2. في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ، اخلطي الزبدة والعسل والملح معًا حتى تذوب الزبدة. زيادة الحرارة ، ويغلي خليط العسل بلطف لمدة دقيقة. أضيفي خلاصة الفانيليا واللوز.
3. يُسكب مزيج العسل واللوز ببطء على الفشار في طبق الخبز ويُحرّك بلطف حتى يتغطى. اخبز الفشار مع التحريك كل ثماني دقائق ، حتى يصبح لونه ذهبياً بالكامل ، حوالي 24 دقيقة.
4. دع الفشار يقف لمدة خمس دقائق ، حتى يبرد بدرجة كافية للتعامل معه. باستخدام أيدي مدهونة قليلاً بالزبدة ، اضغط على حفنات صغيرة من الخليط في كرات بحجم 1-1 / 2 بوصة. إذا كان المزيج يبرد كثيرًا بحيث يصبح مرنًا ، فأعده إلى الفرن لمدة 45 ثانية تقريبًا حتى يصبح لينًا.
5. توضع كرات الفشار على صينية خبز جاهزة وتترك لتبرد تماماً. يُحفظ في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوعين.

حقائق غذائية لكل كرة من الفشار: 64 سعر حراري ، 4 جرام دهون ، 0 جرام بروتين ، 7 جرام كربوهيدرات

وصفة نحيل الرمان والبيليني

تتمحور العطلات حول كونك مرحًا ومشرقًا ، ولكن لا يشعر أي شخص بالبهجة في الصباح بعد ليلة مليئة بالبهجة أثناء الإجازة. وبالتالي ، كان علي فقط إعداد بعض وصفات الكوكتيلات منخفضة السعرات الحرارية التي تساعد في تقليل أضرار "اليوم التالي". من المؤكد أن هذه المشروبات اللذيذة تجعلك تشعر بالمرح والبهجة لأنها ستوفر عليك مئات السعرات الحرارية!! حتى القيعان ، سيداتي.

يخدم 16

مكونات:

• 16 أوقية جراند مارنييه (ليكيور بنكهة البرتقال)
• 1 كوب عصير رمان
• 1 زجاجة (750 مل) شمبانيا أو بروسيكو
• 8 شرائح برتقالية رفيعة
• 1/2 كوب بذور رمان

الاتجاهات:

1. أضف عصير Grand Marnier وعصير الرمان إلى إبريق زجاجي كبير ؛ يقلب جيدا ويبرد لمدة 20 دقيقة. تصب بالتساوي في المزامير الزجاجية.
2. أضف 1/4 كوب من الشمبانيا أو بروسيكو لكل كوب. تُزين بشرائح البرتقال وبذور الرمان وتُقدم على الفور.

حقائق غذائية لكل 4 أونصات: 160 سعر حراري ، 0 جرام بروتين ، 12 جرام كربوهيدرات ، 0 جرام دهون

وصفة كاكاو اسبريسو مارتيني

يخدم 2

مكونات:

• 3 شوت من حليب جوز الهند ، قليل الدسم
• 2 شوت اسبريسو
• 1 شوت فانيلا فودكا
• 1 شوت كريم دي كاكاو
• شوكولاتة داكنة مغطاة بحبوب اسبريسو ومهروسة
• رقائق الشوكولاتة الداكنة

الاتجاهات:

1. رج جميع المكونات في شاكر كوكتيل مع الثلج. تُغمس حافة زجاج المارتيني في حليب جوز الهند ثم تُغمس في الشوكولاتة الداكنة المسحوقة المغطاة بحبوب الإسبريسو. تُزين برقائق الشوكولاتة الداكنة.

حقائق غذائية لكل وجبة: 200 سعرة حرارية. مقارنةً بمارتين الشوكولاتة التقليدي ، قطعتان من شوكولاتة ليكيور و 1 شوت فودكا ، 4 أونصات كريمة ثقيلة - 438 سعرة حرارية ، 9 جرامات من الدهون ، 42 جرامًا من الكربوهيدرات ، 28.5 جرامًا من السكر!

المزيد من النصائح الصحية للعطلات

بدائل لذيذة لأطعمة العطلات غير الصحية
نصائح النظام الغذائي للعطلات للحفاظ على رشاقتك
أهم 5 نصائح لتناول كميات أقل في موسم الأعياد

اترك تعليقا