فيما يلي أربع وصفات ممتعة وسهلة لإكمال أي وليمة عيد الفصح: سلطة حمص طازجة المذاق ، حلوة ولذيذة الجزر الصغير المزجج بالمرملاد والهليون المحمص مع قليل من الحمضيات من الليمون الطازج وسلطة البطاطس المخبوزة مع كل المثبتات.
قصة ذات صلة. جيمي أوليفر باذنجان ميلانيز هو بديل مقرمش وجبن لباذنجان بارم
مع اقتراب عيد الفصح ، يمكن أن يصبح التخطيط لتناول العشاء مرهقًا خاصةً عندما يكون لديك أشخاص يصعب إرضاؤهم في تناول الطعام. هنا نشارك أربعة وصفات الأطباق الجانبية لاستيعاب أي نوع من الضيوف الجائعين ، بما في ذلك الأشخاص النباتيون لأنهم جميعًا خالية من اللحوم.
سلطة الحمص مع الاعشاب الطازجة ووصفة فيتا
يخدم 6-8
مكونات:
- 1 (15 أونصة) علبة حمص ، مغسولة ومصفاة
- 4 أكواب من السبانخ و أو مزيج الربيع
- 1/2 بصلة حمراء صغيرة مقطعة مكعبات
- 1 كوب طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف
- 1/2 كوب خيار مقطع مكعبات
- 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم ناعماً
- ملح وفلفل للتتبيل (اختياري)
- 1/2 كوب جبنة فيتا مفتتة
- صلصة سلطة على الطريقة الإيطالية (أو صلصة السلطة المفضلة لديك)
الاتجاهات:
- في وعاء كبير نضيف الحمص والسبانخ والبصل والطماطم والخيار والبقدونس الطازج. أضيفي بضع ملاعق كبيرة من تتبيلة السلطة وقلبي السلطة حتى تمتزج الصلصة جيدًا.
- ضعي فوقها جبنة الفيتا المفتتة وقدميها على الفور.
وصفة الجزر الصغير بالمرملاد
يخدم 8-10
مكونات:
- طبق خبز كبير
- 1/4 كوب زبدة حلوة (أو زبدة عادية) مذابة
- 1/4 كوب مربى برتقال
- 2 ملاعق كبيرة خل بلسمي
- 1/2 كوب عصير برتقال طازج
- 2 ملاعق كبيرة سكر بني معبأ (خفيف أو غامق أو يمكنك استبدال شراب القيقب النقي)
- 2 رطل من الجزر الصغير ، مغسول ومجفف
- الملح والفلفل حسب الذوق
- شرائح برتقال للتزيين (اختياري)
الاتجاهات:
- سخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت.
- في وعاء نضيف الزبدة والجزر والمربى والخل البلسمي وعصير البرتقال والسكر البني. اقلب الجزر مع التأكد من تغطيته بالتساوي.
- انشر الجزر في طبق الخبز واخبزه بدون غطاء لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج الجزر. نخرجه من الفرن ونتبل بالملح والفلفل. أضيفيها إلى طبق التقديم وقدميها دافئة.
الهليون المحمص مع وصفة الليمون
6 خدمات
مكونات:
- 2 رطل من الهليون العضوي الطازج
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- ملح البحر مضافا إليه رش إضافي
- فلفل أسود مطحون طازجاً
- 1 ليمون مقطع إلى شرائح و 1 ليمونة مقطعة إلى شرائح للتزيين
للحصول على الاتجاهات ، تحقق من الوصفة هنا هي تعلم >>
وصفة سلطة البطاطس المخبوزة مرتين
يخدم 6-8
مكونات:
- 10-12 حبة بطاطس حمراء مقطعة إلى قطع صغيرة
- 1/2 كوب مايونيز قليل الدسم (بديل نباتي للنباتيين)
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق تتبيلة سلطة الرانش (إذا لم تتمكن من العثور على مزيج البودرة ، يمكنك استخدام 1/4 من تتبيلة سلطة الرانش العادية)
- 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
- 2 كوب جبن شيدر مبشور طازج
- 4 شرائح لحم مقدد مطبوخ ومفروم خشناً
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 1 حزمة صغيرة من البصل الأخضر ، مقطعة إلى شرائح رفيعة للتزيين (اختياري)
الاتجاهات:
- على نار متوسطة إلى عالية ، يُغلى قدر كبير من الماء ويُضاف إليه البطاطس. يُطهى لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج قليلاً (سيؤدي الطهي الزائد إلى تكسير البطاطس). صفي البطاطس وأضيفيها إلى وعاء خلط كبير.
- في وعاء منفصل أضيفي المايونيز ومزيج تتبيلة سلطة الرانش والبصل الحلو والتوابل وجبنة الشيدر وخلطوا جيداً. أضيفي خليط المايونيز إلى البطاطس وقلبيها برفق حتى لا تتفتت البطاطس. يُزيّن بلحم الخنزير المقدد وشرائح البصل الأخضر. استرخي حتى تكون جاهزا للخدمة.
المزيد من أفكار الأطباق الجانبية
أطباق جانبية عضوية
طبق جانبي طاجن ذرة
طبق جانبي بالثوم والريحان وجبنة البارميزان والكينوا
