في طبق الباستا هذا ، نجمع بين النكهات اللذيذة للطماطم الطازجة والسبانخ وجبن الريكوتا الكريمي والثوم المحمص. هذه وجبة رائعة بدون لحم لأي يوم من أيام الأسبوع.
قصة ذات صلة. جيمي أوليفر باذنجان ميلانيز هو بديل مقرمش وجبن لباذنجان بارم
طبق المعكرونة هذا مليء بالطماطم الطرية والسبانخ الطازج الممزوج بصلصة كريمية مملوءة بالثوم المحمص. الثوم المحمص رائع في هذه الوصفة لأنه يضفي نكهة حلوة قليلاً ويمتزج بشكل مثالي مع حموضة الطماطم الطازجة.
ريجاتوني الثوم المحمص بالكريمة مع الطماطم والسبانخ وصفة
يخدم 6-8
مكونات:
لتحضير الصلصة
- 2 رأس ثوم مشوي منزوع الفصوص
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 1/4 كوب كريمة خفق ثقيلة
- رشة من جوزة الطيب
- الملح والفلفل حسب الذوق
من أجل المعكرونة
- 1 كوب جبن ريكوتا
- 1 رطل من الريجاتوني المطبوخ
- 1 طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف
- 2 كوب سبانخ صغيرة طازجة
- 1 كوب جبن موزاريلا مبشور
- جبنة بارميزان مبشورة طازجة للتزيين
الاتجاهات:
- سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. رشي برفق على طبق خبز متوسط الحجم برذاذ الطبخ واتركيه جانبًا.
- باستخدام شوكة ، اهرسي فصوص الثوم برفق. في قدر صغير على نار متوسطة ، أضيفي مكونات الصلصة بما في ذلك الثوم المهروس. يُترك على نار خفيفة ويُرفع عن النار.
- في وعاء كبير ، أضيفي المعكرونة المطبوخة والطماطم والسبانخ الطازج برفق. تُسكب الصلصة الكريمية فوق المعكرونة وتُمزج جيداً. ضعي كمية كافية من المعكرونة في طبق الخبز لتغطي قاعها وأضيفي قطع من جبن الريكوتا فوقها. غطيها بالمزيد من المعكرونة وكرر الأمر حتى يتم استخدام كل أنواع الباستا. ضعي فوقها جبنة الموزاريلا المبشورة واخبزيها بدون تغطيتها لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح سطحها بنياً ذهبياً. يُزين بجبنة البارميزان الطازجة ويُقدم على الفور.
المزيد من وصفات المعكرونة اللذيذة
أطباق المعكرونة بالفول السوداني التايلاندية
سلطة المعكرونة بالليمون
نودلز الكوسة النيئة مع صلصة الأفوكادو الكريمية
