إذا كنت نباتيًا خاليًا من الغلوتين يحب البيتزا أو نباتيًا مع أصدقاء غير نباتيين متعطشين لعروض بيتزا خالية من الغلوتين ، فيرجى العلم أن بيتزا دومينوز "الخالية من الغلوتين" ليست حقًا GF.
إذا كنت نباتيًا خاليًا من الغلوتين يحب البيتزا أو نباتيًا مع أصدقاء غير نباتيين متعطشين لعروض بيتزا خالية من الغلوتين ، فيرجى العلم أن بيتزا دومينوز "الخالية من الغلوتين" ليست حقًا GF.
بيتزا دومينوز الخالية من الغلوتين ليست نقية
في وقت سابق من هذا الشهر ، طرح دومينوز قشرة بيتزا خالية من الغلوتين مصنوعة من دقيق الأرز ونشا الأرز ونشا البطاطس. يمكن تسميتها من الناحية الفنية بأنها خالية من الغلوتين لأنها لا تحتوي على القمح أو الجاودار أو الشعير ، ولكن لا يمكن لسلسلة البيتزا أن تدعي أن عجينة GF الجديدة آمنة للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية. نظرًا لأن عجينة البيتزا العادية مصنوعة من الغلوتين ، فمن المحتمل أن العجين الخالي من الغلوتين سوف يتلوث بالجلوتين - كلاهما مصنوع في نفس المنطقة من كل منشأة. توصي السلسلة ببيتزا GF الجديدة للمستهلكين الذين يعانون من حساسية الغلوتين أو أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين لأسباب صحية أخرى لا تتعلق بمرض الاضطرابات الهضمية.
مطالبة Domino's GF خطيرة
على الرغم من أن دومينوز لديها إخلاء مسؤولية يفيد بأن البيتزا الجديدة الخالية من الغلوتين ليست مخصصة للأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية ، فقد يكون هناك أشخاص ليسوا على دراية بإخلاء المسؤولية ويأكلونها على أي حال. وفي الحقيقة ، كيف يمكن لشخص يعاني من حساسية الغلوتين أن يعرف ما إذا كانت بيتزا دومينوز GF سيكون لها آثار سلبية على صحته حتى يأكلها؟ مقال حديث من أخبار مطعم الأمة (NRN) تشير التقارير إلى أن سلسلة البيتزا تتعرض لانتقادات من خبراء متخصصين في مرض الاضطرابات الهضمية. وفقًا للمقال ، قالت جمعية أمريكا الشمالية لدراسة مرض الاضطرابات الهضمية ، أو NASSCD أن استخدام Domino للمصطلح خالٍ من الغلوتين هو استغلال وضرر كامل لمن هم في الغالب مخاطرة. في عالم مثالي ، سيكون الطعام المسمى "خالٍ من الغلوتين" "خاليًا من الغلوتين" حقًا ، لذلك لا شك في أنه آمن للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين.
عندما تكون خالية من الغلوتين حقًا خالية من الغلوتين
الطريقة الوحيدة التي يمكن بها تصنيف منتج أو طعام بدقة على أنه "خالٍ من الغلوتين" هي عندما يتم تصنيعه في منشأة خالية من الغلوتين بمكونات خالية من الغلوتين وليس له اتصال بأي من مكونات الغلوتين أو أواني الطهي (بما في ذلك الأفران والمحمصات وما إلى ذلك) أو الأواني التي تعرضت للغلوتين مكونات. للمساعدة في تثقيف المطاعم حول مرض الاضطرابات الهضمية والطهي الخالي من الغلوتين ، طورت المؤسسة الوطنية للتوعية بالداء البطني (NFCA) برنامج اعتماد وتدريب. ترقبوا المزيد من المطاعم لتقديم خيارات قائمة خالية من الغلوتين حقًا. في غضون ذلك ، إذا كنت مصابًا بمرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين ، فمن الأفضل التخلي عن التوصيل الخالي من الغلوتين من Domino’s.
أكثر أخبار نباتية يمكنك استخدام!
