الأخضر هو موضوع هذا الشهر ، لذا فمن المناسب فقط البحث عن الأطعمة الخضراء الأكثر صحة للنباتيين. الخضروات الخضراء مشحونة للغاية بمضادات الأكسدة والألياف والعناصر الغذائية الأخرى المعززة للصحة ، وهي وفيرة بشكل خاص في فصل الربيع. فيما يلي أربع خضروات خضراء لتضعها على طاولتك.
الأخضر هو موضوع هذا الشهر ، لذا فمن المناسب فقط البحث عن الأطعمة الخضراء الأكثر صحة للنباتيين. الخضروات الخضراء مشحونة للغاية بمضادات الأكسدة والألياف والعناصر الغذائية الأخرى المعززة للصحة ، وهي وفيرة بشكل خاص في فصل الربيع. فيما يلي أربع خضروات خضراء لتضعها على طاولتك.
خضروات ذات اوراق داكنة
المصدر الأكثر تركيزًا للفيتامينات والمعادن والمغذيات النباتية ، الخضار الورقية الداكنة هي طريقة منخفضة السعرات الحرارية ولذيذة لتعزيز تغذيتك. يمكن تقليب السبانخ واللفت والسلق والكرنب الأخضر وخضر البنجر بزيت الزيتون والثوم للحصول على طبق جانبي نباتي سريع أو تقليبها في الحساء واليخنات. يمكن رمي الجرجير والجرجير وأوراق الهندباء والخس الورقي الداكن في السلطات مع الكثير من الخضار الملونة الأخرى للحصول على وجبة غنية بالعناصر الغذائية. يمكن أيضًا تحريك الخضر إلى الحساء الحريري أو الصلصات أو العصائر.
>> عصير بوباي المفضل
أعشاب طازجة
الربيع هو الوقت المناسب لزراعة الأعشاب الخاصة بك أو الاستفادة من المحصول الطازج في سوق المزارعين. غالبًا ما يتم التغاضي عن الأعشاب كمصدر لذيذ للتغذية لأنها تستخدم باعتدال. نوصي بإضافة حفنة من الأعشاب إلى وجباتك النباتية لنكهتها الطازجة بالإضافة إلى فضلها من الفوائد الصحية المعروفة منذ فترة طويلة. وفقًا لمنظمة الصحة العالمية ، لا يزال حوالي 80٪ من سكان العالم يعتمدون على العلاجات العشبية التقليدية. بدلاً من الانتظار حتى تحتاج إلى العلاج بالأعشاب ، ابدأ في استخدام الأعشاب الطازجة في نظامك الغذائي الآن كوسيلة للوقاية من الأمراض.
>> حديقة الأعشاب لمدة ساعة
بروكلي
يعتبر البروكلي أحد الأطعمة المفضلة لدينا لمكافحة السرطان ، وهو جزء من عائلة الصليبيين ، والتي تشمل الخضار الأخرى لمكافحة السرطان ، مثل القرنبيط ، والملفوف ، وبراعم بروكسل. يمكن أن يؤكل البروكلي نيئًا أو مطبوخًا (قليلاً ، من فضلك ، للاحتفاظ بالعناصر الغذائية) ، ويُضاف إلى السلطات ، ويُقلى بالحبوب أو المعكرونة ، ويُقلى ويُضاف إلى الحساء.
>> وصفات القرنبيط الوفيرة
كرة قدم
فيما يتعلق بالبروكلي ، براعم بروكسل غنية بمضادات الأكسدة وغيرها من المواد المضادة للسرطان. يمكن أن تساعد كرنب بروكسل أيضًا في خفض نسبة الكوليسترول. المفتاح مع هذه الخضار ، التي تبدو مثل الكرنب الصغير ، هو عدم الإفراط في طهيها. ابحث عن براعم بروكسل الصغيرة وقم بقليها برفق حتى تصبح طرية أو تمزيق براعم بروكسل الطازجة لعمل الكرنب.
>> كرنب بروكسل مع البصل المكرمل
صحي أكثر أسلوب حياة نباتي نصائح!
