عشاء الليلة: زيتي المخبوزة مع وصفة النقانق الإيطالية الحلوة - SheKnows

تُمزج معكرونة زيتي مع جبن الريكوتا والأعشاب وصلصة الطماطم الإيطالية الحلوة لتحضير العشاء النهائي. أضف هذا إلى تناوب العشاء الأسبوعي لأنه سيكون المفضل الجديد لعائلتك.

قصة ذات صلة. مرق الفول السوداني الإفريقي القدي بطيء الطهي نضمن أنك ستحبه

عشاء المعكرونة اللذيذ والمليء بالحيوية سيسعد الجماهير من جميع الأعمار. إنه ليس طبقًا سهل للغاية فحسب ، بل إنه خيار وجبة رائع لإطعام الأسرة أو كطبق رئيسي أثناء الترفيه في حفل عشاء. قدمي زيتي المخبوزة مع سلطة خضراء كبيرة وخبز بالثوم وزجاجة نبيذ جيدة.

زيتي مخبوز بوصفة سجق إيطالي حلو

يخدم 6-8

مكونات:

• زيت الزيتون
• 1 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة
• 2 فص ثوم مفروم
• 3/4 رطل نقانق لحم الخنزير الإيطالي الحلو ، منزوعة من غلافها ومفتتة
• ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
• 1/4 كوب نبيذ أحمر جاف
• 4 أكواب من صلصة المعكرونة المفضلة لديك
• 1/4 كوب من البردقوش الطازج أو الأوريجانو المفروم (من حوالي 6 أغصان كبيرة)
• 1 كوب جبن ريكوتا طازج
• 1 كوب جبن بيكورينو خفيف طازج مبشور
• رشة جوزة الطيب ، ويفضل أن تكون مبشورة طازجة
• 1/3 كوب بقدونس مفروم طازج
• 1 رطل زيتي مجفف
• 1/2 رطل جبن موزاريلا ، ويفضل أن تكون طازجة ، مبشورة

الاتجاهات:

1. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت وزيت طبق خبز كبير بقليل من الزيت. قم بغلي وعاء كبير من الماء المملح.
2. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. يضاف البصل ويقلى لمدة خمس دقائق أو حتى يصبح نصف شفاف. نضيف الثوم والملح والفلفل والسجق إلى المقلاة ونطهو حتى يختفي لون النقانق. صفي الدهن (إن وجد) من السجق.
3. أضيفي النبيذ الأحمر إلى خليط السجق واتركيه يغلي حتى ينخفض ​​قليلاً. أضيفي صلصة المعكرونة واتركي الصلصة تنضج دون تغطيتها لمدة 25 دقيقة تقريبًا. قبل أن تنضج الصلصة مباشرة أضيفي البردقوش أو البردقوش.
4. في وعاء كبير ، اخلطي الريكوتا وحوالي نصف بيكورينو المبشور وجوزة الطيب والبقدونس. يتبل بالملح والفلفل.
5. تُضاف معكرونة الزيت إلى الماء المغلي وتُطهى حتى تنضج. تُصفّى المعكرونة جيداً وتُقلب بخليط الريكوتا حتى تغطى جيداً. تضاف صلصة الطماطم وتخلط جيدا.
6. يُسكب مزيج زيتي في طبق الخبز ويُرش فوقها جبنة الموزاريلا والبيكورينو المتبقي. اخبزي الكيك بدون غطاء حتى يتحول لونه إلى البني الفاتح ويغلي ، حوالي 20 دقيقة. نخرجه من الفرن ونتركه يبرد لمدة خمس دقائق. تخدم.

أفكار أخرى عن المعكرونة

كابريزي باستا خبز
النبيذ الأبيض والمعكرونة بالفطر
طاجن معكرونة بالدجاج