كيفية صنع زلابية لحم الخنزير

اعجب ضيوفك بهذه الزلابية سهلة التحضير.

إذا كنت تحتفل بالعام الصيني (القمري) الجديد هذا الشهر ، فمن المحتمل أنك قد انغمس في عدد من الزلابية المطهوة على البخار أو المقلية.

قصة ذات صلة. يحصل سمك السلمون التايلاندي المطلي بالفلفل الحار من Rachael Ray على نكهته من هذه الإضافة المدهشة

لا يوجد شيء أفضل حقًا من رفع غطاء الزلابية الطازجة المطهية بالبخار وتناولها مع مجموعة من التغميسات والصلصات.

لحسن الحظ ، لدينا وصفة سهلة ولذيذة مما يعني أنه يمكنك تناول الزلابية على مدار السنة - ولا داعي للقلق ، فقد قدمنا أيضًا خطوات سهلة الاتباع لطي الأغلفة.

فقط تأكد من مداهمة الممر الآسيوي للسوبر ماركت الخاص بك للحصول على مكونات مثل براعم الخيزران والصلصات اللذيذة ، وتوقف عند القسم المبرد لأغلفة فطيرة باللحم.

اكتشف المزيد من الوصفات الرائعة والسريعة والسهلة لتناول العشاء >>

حشوة لحم الخنزير

يجعل تقريبا. 40

مكونات:

400 جرام من لحم الخنزير المفروم
1/2 حزمة كزبرة (مفرومة ناعماً)
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
1-1 / 2 ملعقة صغيرة ثوم
قليل من الملح
1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
2-4 بصل أخضر مفروم ناعماً
3 ملاعق كبيرة من براعم الخيزران
أغلفة فطيرة باللحم مربعة الشكل (أو أغلفة gow gee)

click fraud protection

الاتجاهات:

قم بتشغيل القدر البخاري أو غلي الماء في وعاء ، جاهزًا لاستخدام قدر بخاري من الخيزران (مقلاة بغطاء وصينية بخار تعمل جيدًا أيضًا).
امزج جميع المكونات في وعاء ، وتأكد من خلطها جيدًا وبشكل متساوٍ.
ضع ملعقة صغيرة من اللحم المفروم في منتصف غلاف فطيرة باللحم أو غو جي ورطب الحواف برفق بالماء. قم بتغطية اللحم بالغلاف باستخدام أي من الطريقتين المفصلتين أدناه. اصنع عددًا من الزلابية مقدمًا ، واجلس جانبًا أثناء التنقل (ستساعد منشفة الشاي المبللة في الحفاظ على رطوبتها).
عندما يكون لديك الزلابية جاهزة ، ضعها في قدر بخاري مسخن مسبقًا لمدة ثماني دقائق تقريبًا (قد تضطر إلى تقطيع واحد إلى نصفين لضمان طهي لحم الخنزير بالكامل وليس اللون الوردي).
قدميها على الفور وهي لا تزال ساخنة وقدمي التغميسات اللذيذة مثل صلصة الصويا وفول الصويا والزنجبيل وصلصة الفلفل الحار وزيت السمسم أو نبيذ الأرز الصيني.

هناك العديد من التركيبات والنكهات التي يمكنك صنعها لحشوات الدمبلينغ ، بما في ذلك:

نصف لحم خنزير ونصف جمبري
لحم الخنزير والملفوف
الدجاج ولحم الخنزير
ملعقة صغيرة فلفل سيشوان
بضع دفعات من زيت السمسم

أضعاف فطيرة باللحم

ضع اللحم المفروم بعيدًا عن المركز. بلل حواف الغلاف المربع بالماء.

قم بطيها من المنتصف لتشكيل مثلث واستخدم أصابعك للضغط على الحواف والختم.

مع وجود النقطة المركزية في الأعلى ، قم بطي الزاويتين اليمنى واليسرى وضبطها بقطعة من الماء.

قم بالبخار وتناول الطعام.

حزمة الزلابية

ضع اللحم المفروم في وسط الدمبلينغ ، وتأكد من عدم الإفراط في ملئه. بلل حواف غلاف فطيرة باللحم.

اجمع نقطتين متقابلتين معًا واضغط لتلتصق ببعضها البعض.

مع وجود قاعدة الزلابية في راحة يدك ، ادفع كل حواف وزوايا الغلاف معًا. اعصر الغلاف برفق ، فوق كرة اللحم المفروم مباشرةً ، حيث تتجمع كل الحواف لضمان إحكام غلقها.