أصدرت جامعة ديوك دراسة توضح ذلك منخفضة الكربوهيدرات هو أفضل وسيلة لخسارة الوزن من قلة الدهون.
النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات أكثر فعالية لفقدان الوزن
الأشخاص الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات وعالي البروتين فقدوا وزنًا أكبر من الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الدهون والكوليسترول منخفض السعرات الحرارية خلال دراسة مقارنة لمدة ستة أشهر في جامعة ديوك الطبية.
مركز. ومع ذلك ، يحذر الباحثون من أن الأشخاص الذين يعانون من حالات طبية مثل السكري وارتفاع ضغط الدم يجب ألا يبدأوا أي نظام غذائي دون إشراف طبي دقيق. يقول الباحث الرئيسي ويل يانسي ، دكتوراه في الطب ، أستاذ مساعد في الطب في المركز الطبي بجامعة ديوك وأحد الأبحاث
زميل في المركز الطبي لشؤون المحاربين القدامى في دورهام بولاية نورث كارولينا. "لقد فاجأني فقدان الوزن ، لأكون صادقًا معك. وجدنا أيضًا أن مستويات الكوليسترول في الدم تحسنت أكثر عند انخفاضها
حمية الكربوهيدرات مقارنة بنظام غذائي منخفض الدهون ".
النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات يحرق دهون الجسم
الدراسة هي أول تجربة عشوائية خاضعة للرقابة لنهج النظام الغذائي على غرار أتكينز ، والذي يتضمن الفيتامينات والمكملات الغذائية. إلى جانب فقدان 26 رطلاً في المتوسط ، تم تعيين أخصائيو الحميات
بالنسبة لخطة الكربوهيدرات المنخفضة ، فقدوا المزيد من الدهون في الجسم ، وخفضوا مستويات الدهون الثلاثية ، ورفعوا HDL ، أو الكوليسترول الجيد ، أكثر من أولئك الذين يتبعون الحميات منخفضة الدهون. خسر أخصائيو الحميات منخفضة الدهون في المتوسط
14 جنيها. على الرغم من أن مجموعة النظام الغذائي منخفض الدهون خفضت الكوليسترول الكلي لديهم أكثر من أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات ، إلا أن المجموعة الأخيرة خفضت ما يقرب من النصف من الدهون الثلاثية وقفز HDL لديهم خمس نقاط. أبلغت المجموعة منخفضة الكربوهيدرات عن المزيد من الآثار الجسدية الضارة ، مثل الإمساك والصداع ، ولكن قلة من الناس تسربوا من النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات مقارنة بالنظام الغذائي منخفض الدهون.
خطة فقدان الوزن منخفضة الكربوهيدرات
تظهر النتائج في عدد 18 مايو 2004 من حوليات الطب الباطني. تم تمويل البحث بمنحة غير مقيدة من مؤسسة Robert C. مؤسسة اتكينز. ليس لمؤلفي الدراسة أي مصلحة مالية في شركة Atkins Nutritionals Inc. تم السماح للمجموعة منخفضة الكربوهيدرات بكميات غير محدودة يوميًا من الأطعمة الحيوانية (اللحوم والطيور والأسماك والمحار) ؛ بيض غير محدود 4 أونصات من الجبن الصلب كوبين من سلطة الخضار مثل
الخس والسبانخ أو الكرفس. وكوب واحد من الخضروات منخفضة الكربوهيدرات مثل القرنبيط أو القرنبيط أو القرنبيط. كما تلقوا مكملات غذائية يومية موصى بها من قبل شركة أتكينز - أ
الفيتامينات المتعددة والزيوت الأساسية وتركيبة النظام الغذائي وبيكولينات الكروم. لم تكن هناك قيود على إجمالي السعرات الحرارية ، ولكن تم الاحتفاظ بالكربوهيدرات أقل من 20 جرامًا يوميًا في بداية النظام الغذائي.
اتبعت المجموعة منخفضة الدهون والكوليسترول والسعرات الحرارية نظامًا غذائيًا يتكون من أقل من 30 في المائة من السعرات الحرارية اليومية من الدهون ؛ أقل من 10 في المائة من السعرات الحرارية من الدهون المشبعة ؛ و اقل
أكثر من 300 ملليجرام من الكوليسترول يوميًا. كما نصحوا بتقليص السعرات الحرارية. كان مستوى السعرات الحرارية اليومية الموصى به أقل من 500 إلى 1000 سعرة حرارية أقل من النظام الغذائي المداومة على المشاركين
- السعرات الحرارية اللازمة للحفاظ على الوزن الحالي.
تم تشجيع المشاركين في الدراسة على ممارسة 30 دقيقة على الأقل ثلاث مرات في الأسبوع ، ولكن لم يتم تقديم برنامج تمرين رسمي. عقدت كلتا المجموعتين من أخصائيو الحميات اجتماعات جماعية في العيادة الخارجية
عيادة بحثية منتظمة لمدة ستة أشهر.
تستند الدراسة إلى النتائج السابقة التي أجراها باحثو المركز الطبي بجامعة ديوك والتي أظهرت أن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يمكن أن يؤدي إلى فقدان الوزن - وهي أول دراسة لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات منذ ذلك الحين
1980. يقوم الدكتور يانسي والباحث المشارك إريك ويستمان حاليًا باختبار ما إذا كان اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يمكن أن يساعد مرضى السكر على التحكم في مستويات السكر في الدم.
