عشاء الليلة: وصفة لحم الخنزير المحشي بالفواكه - SheKnows

بغض النظر عن الوقت من العام ، تُعد الفاكهة حشوًا رائعًا عندما تبحث عن شيء خفيف وحلو بدلاً من ثقيل ولذيذ.

قصة ذات صلة. مرق الفول السوداني الإفريقي القدي بطيء الطهي نضمن أنك ستحبه

لقد تناولت الفاكهة كصلصة فوق القطع وكجانب من حقويه لحم الخنزير ، لكن حتى وقت قريب ، لم أكن أفكر مطلقًا في فرمها وتحويلها إلى حشوة للحم. لكن مؤخرًا بينما كنت في رحلة إلى المنزل ، انقلبت ديف ليبرمانكتاب الطبخ ورأيت اقتراحه. على الرغم من أنني لم أكن مهتمًا باختياره للفاكهة (الخوخ والجوز) ، إلا أنني وجدت الفكرة ملهمة. لذلك هرعت إلى المنزل وصنعت نسختي الخاصة من الكمثرى والمشمش المجفف. لقد كان خارج هذا العالم وشيء سأفعله بالتأكيد مرة أخرى عندما تكون الثمار ذات النواة في موسمها.

فاكهة لحم الخنزير الخاصرة

يخدم 8

مكونات:

• 1 من الخاصرة المتوسطة لحم الخنزير
• 1/3 كوب زيت زيتون
• 3 كراث ، مفرومة
• 1/2 رطل مشمش مجفف مفروم
• 2 كمثرى مقشرة ومنزوعة البذور ومفرومة
• 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل المفروم
• 1 ملعقة طعام زعتر
• عصير وقشر حبة ليمون

الاتجاهات:

1. سخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت.
2. اقطع الخاصرة بالطول وضعها بشكل مسطح.
3. في وعاء كبير ، اخلطي زيت الزيتون ، والكراث ، والمشمش ، والكمثرى ، وإكليل الجبل ، والزعتر ، وقشر الليمون والعصير معًا حتى تمتزج جيدًا. انشر 3/4 من الخليط على حقيرة لحم الخنزير المفتوحة ، واطوِها بإحكام قدر الإمكان واربطها ببعضها البعض بخيط.
   click fraud protection
4. ضعي الخاصرة في طبق خبز كبير ، وجانب التماس لأسفل. وزعي باقي الحشوة على الخاصرة ، وغطيها بورق القصدير واخبزيها لمدة 90 دقيقة أو حتى يختفي لون لحم الخنزير من الداخل. قدميها على الفور.

وصفات أخرى لحم الخنزير الخاصرة

لحم خنزير منزوع العظم مشوي مع فلفل عشبي
خاصرة لحم الخنزير المشوي
لحم الخنزير المشوي