هناك ميل في أشهر الشتاء الباردة للاعتماد على الحساء واليخنات لتناول طعام الغداء. وعلى الرغم من عدم وجود خطأ في ذلك ، إلا أنه قد يكون من الجيد تناول سلطة منعشة ومليئة بالمرح بين الحين والآخر. لذا قم بتغيير الأمور مع سلطة الكينوا الشهية.
قصة ذات صلة. شارك Giada De Laurentiis للتو طعمًا فريدًا ولذيذًا على الشمام وهو طبق جانبي مثالي في الصيف
سلطة الكينوا الشهية والمنعشة
حجم الوجبة 4
من السهل أخذ هذا الطبق المرضي معك أثناء التنقل. سوف تملأك المكونات المغذية وتمنحك الطاقة التي تحتاجها طوال اليوم.
مكونات:
- 1 كوب كينوا
- 2 كوب ماء
- 2/3 كوب فجل مقطع ناعماً
- نصف حبة خيار ، مفرومة ناعماً
- 1 حبة فليفلة حمراء مفرومة ناعماً
- 1 ساق بصل أخضر مفروم
- 1/3 كوب بذور عباد الشمس
- 1/4 كوب عصير ليمون
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق كاري
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1 أفوكادو
الاتجاهات:
- اشطف الكينوا جيدًا تحت الماء البارد. ضعه في قدر متوسط الحجم مع الماء واتركه حتى يغلي. قلل النار على نار هادئة ، وقم بتغطيتها بغطاء. اتركه ينضج لمدة 15 دقيقة. ارفعيها عن النار واتركيها لبضع دقائق. أزيلي الغطاء ، وزعي الكينوا بالشوكة واتركيها تبرد.
- أثناء طهي الكينوا ، حضري الصلصة. في وعاء صغير ، اخفقي عصير الليمون وزيت الزيت والكمون ومسحوق الكاري والملح معًا.
- في وعاء كبير ، اخلطي الكينوا المبردة ، الفجل ، الخيار ، الفلفل الحلو ، البصل الأخضر ، بذور عباد الشمس والتتبيلة.
- في حالة التقديم على الفور ، قسّم الخليط إلى أوعية. مكعبات الأفوكادو ووزعيها على الأطباق. رشهم ببعض عصير الليمون للحفاظ على نضارتهم. يمكنك أيضًا رش بعض بذور عباد الشمس الإضافية للتزيين. إذا كنت لا تقدمه على الفور ، ما عليك سوى تقطيع وإضافة الأفوكادو حسب الحاجة.
ملاحظة:
إذا كنت تخطط لأخذ السلطة معك للعمل لتناول طعام الغداء كل يوم ، ما عليك سوى قطع الأفوكادو إلى أرباع. ضع ربعًا في وعاء قابل للإغلاق مع حصتك من السلطة. عندما يحين وقت الغداء ، أخرج الأفوكادو واخلطه مع السلطة. سيكون لديك سلطة طازجة ولذيذة في لحظات!
المزيد من السلطات الصحية
التبولة سلطة صحية جدا
سلطة حمص سريعة وصحية
وصفات سلطة مكرونة صحية ولذيذة
